Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Carbohydrate Metabolism - Coggle Diagram
Carbohydrate Metabolism
การย่อยคาร์โบไฮเดรต
Starch (จะพบในพืช)
Glycogen (จะพบในสัตว์และมนุษย์)
ได้ Lactose คือ Glucose+Galactose
Lactose จะพบได้ในน้ำนมแม่
ได้ Sucrose คือ Glucose+frutose
พบได้ในนน้ำตาลทรายแดงที่เราใช้ปรุงอาหาร
ได้ Maltose คือ Glucose+Glucose
1 เริ่มมย่อยที่ปาก ใช้ a-amylase ในการย่อย
2 อาการจะถูกส่งไปยังกระเพาะอาหารแต่ไม่มีการย่อย
3 เมื่ออาหารเข้าสู่ลำไส้จะได้รับน้ำย่อยจากตับอ่อนและลำไส้เล็ก
4 ต่อมาคาร์โบไฮเดรจะย่อยไดแซ็กคาไรด์เป็นโมโนแซ็กคาไรด์
5 เมื่อย่อยเสร็จแล้ว Glucose Fructose Galactose 0จะดูดซึมเข้ากระแสเลือด,
โรคเบาหวาน
คือดรคที่เกิดจากความบกพร่องของฮอร์โมนอินซูลินซึ่งผลิตจากตับอ่อน ทำใหห้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ
แบ่งเป็น 4 ชนิด
1) TIDM เกิดจากเซลล์ตับอ่อนถูกทำลาย มักพบในเด็ก
3) DOST เกิดจากหลายสาเหตุ เช่นโรคตับอ่อน โรคทางต่อมไร้ท่อ เป็นต้น
4) GDM โรคที่เกิดขึ้นขณะตั้งครรภ์ พบมากในช่วงท้อง 6-9 เดือน
2) T2DM เกิดจากภาวะที่ร่างกายดื้อต่ออินซูลิน มักพบในผู้ใหญ่ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วน
การดูดซึคาร์โบไฮเดรต
Monosaccharide
Glucose
Galactose
Fructose
ดูดซึมที่ Jejunum
ออกจากผนังลำไส้
Capillaries(เส้นเลือดฝอย)
ไหลเวียนไปตามเส้นเลือด
ตับ
ลำเลียงไปยังเซลล์ต่างๆขอองร่างกาย
Metabolism Pathway
Glycolsis
เริ่มจากกลูโคส เป็นสารประกอบมี C 6 อะตอม
เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องมี 10 ชนิด
เป็นชุดปฏิกิริยาหรือกระบวนการสลายไกลโครเจนมี 10 ขั้นตอน
Preparatory phase (เป็นระยะเตรียม)
Pay off phase (เป็นระยะที่ได้ผล)
ได้ Pyruvate เป็นผลิตภัณฑ์
Krebas’cycle
วัฏจักรเครบส์ วัฏจักรกรดซิตริก วัฏจักกรกรดคาร์บอกซิลิก เป็นอันเดียวกัน
เกิดขึ้นในชั้น Mitochondria
อาศัยการเร่งโดยเอนไซม์ทั้งหมด 8 ชนิด
มี pyruvate เป็นสารตั้งต้น
Glucose in the blood
เป็นโรคทางพันธุ์กรรมเกี่ยวกับการสะสมไกลโครเจนที่ผิดปกติ
Hypogiycemia คืออาการร่างกายสะสมไกลโครเจนสูง
จะมีอการ ง่วง เหงื่อเริ่มออก ซีด เบลอ หงุดหงิด หิว
Hyperglycemia คืออาการที่ร่างกายสะสมไกลโครเจนต่ำ
จะมีอาการ ปากแห้ง หิวน้ำ ตามัว อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ปัสสาวะบ่อย