1.- Dieta adecuada, reduciéndose al máximo los alimentos con exceso de colesterol (Huevos, mantequilla, embutidos , vísceras , carnes de cerdo , buey , cordero y caza , mariscos , quesos secos y semisecos , leche entera) y triglicéridos saturados , aumentando los insaturados (aceite de oliva , de semillas , pescado azul o blanco ) .