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Metabolismo de las proteínas, Bibliografía - Coggle Diagram
Metabolismo de las proteínas
Incluyen aquellos procesos como:
Regulación de la digestión de las proteínas, el metabolismo de los aminoácidos y el turnover de las proteínas.
Suministro de aminoácidos de la dieta, la síntesis de novo, o utilización de aminoácidos.
La hidrólisis y síntesis de proteínas
Todos los aminoácidos se degradan y metabolizan
mediante
La escisión, por un lado de su esqueleto carbonado y por otro lado del grupo amino, que se eliminará en forma de urea.
Los aminoácidos se pierden de forma irreversible por las heces, por oxidación metabólica y por la orina
También se producen pérdidas por el cabello, la piel, secreciones bronquiales y en la leche de las mujeres en periodo de lactancia
La digestión de las proteínas
comienza
En el estómago, donde serán atacadas por la enzima pepsina, y se completa en el duodeno y yeyuno.
El jugo pancreático, junto con las enzimas que contienen las células intestinales, transformarán el contenido proteico en estructuras más simples
Estas pasarán a través de la mucosa intestinal hasta llegar a los enterocitos donde se completará la hidrólisis.
Obteniendo así aminoácidos y oligopéptidos
Sistemas de transporte
Existen dos tipos de sistemas de transporte, unos dependientes de sodio y otros independientes de él.
Una vez dentro del enterocito, los aminoácidos obtenidos pueden seguir varias vías metabólicas.
utilizados para
Se liberarán directamente a la sangre portal para su posterior utilización por parte de los diferentes tejidos
Obtener energía o para la síntesis de proteínas para el propio enterocito
Metabolismo proteico en hígado y músculo
Los aminoácidos llegan al hígado por la vena porta, donde parte de ellos podrán ser liberados a la circulación sistémica y otros utilizados para la síntesis de proteínas
Otros derivados metabólicos nitrogenados (como purinas y pirimidina) o catabolizarse para producir energía.
La utilización de aminoácidos para obtener energía solo se produce en casos en los que la ingesta es muy rica en proteínas; en casos normales estos se utilizarán para la síntesis de proteínas y otros compuestos nitrogenados.
Los aminoácidos libres serán transportados por sangre hasta las células de los diferentes tejidos.
básicamente
Consiste en la degradación de proteínas, en tripéptidos, dipéptidos y aminoácidos libres, a través de la acción de enzimas proteolíticas.
Posteriormente pasar al interior del enterocito, al sistema portal y finalmente al hígado, en el cual un aminoácido es transportado al sistema sanguíneo o es sometido a un proceso de catabolismo.
Bibliografía
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https://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21s2/original1.pdf
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http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2013/fcb269r/doc/fcb269r.pdf
Miñana, I. V. (2019). ¿ Son útiles las bebidas vegetales en el manejo nutricional de los errores innatos del metabolismo de las proteínas?. PEDIÁTRICA, 77(1-2), 34-42. Obtenido de
https://www.actapediatrica.com/images/pdf/Volumen-77---Numeros-1-y-2---Enero-y-febrero-2019.pdf#page=34
