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NUTRICIÓN EN LAS DIFERNTES ETAPAS
:shallow_pan_of_food:
Nutrición en el embarazo
Características generales
Periodo más intenso de crecimiento y desarrollo del humano
Tiene como fin la adaptación de la madre en el embarazo y tiene un alto impacto en la nutrición del embarazo
La madre es la encargada de proveer al feto la suficiente energía y nutrientes.
Cambios fisiológicos
El 10% del crecimiento del feto se completa en los primeros 6 meses y el otro 90% en los otros 6 meses
El agua corporal aumenta entre 7 y 10 litros
Aumenta la concentración de colesterol y triglicéridos
Aumenta el crecimientos de los órganos y tejidos maternos.
Aumenta el gasto cardiaco y frecuencia cardiaca
Cambio del gusto y el olfato
Incrementa la sed
Aumenta el apetito y la ingesta de alimentos.
Necesidades nutricionales
La cantidad necesarias de caloría es mayor, por lo que se recomienda comer 300 - 400 kcal
Aumentar la ingesta de ácidos grasos esenciales, consumo de agua y micronutrientes
Mantener un alto consumo de CHOs
Micronutrientes:
Folato: Ayuda en la división celular
Vitamina b12: regenera la forma activa del folato.
Vitamina C: Síntesis de colágeno y disminuye el riesgo de partos prematuros.
Vitamina A: Menor riesgo de bajo peso en el bebé.
Vitamina D: Mejora la absorción de calcio
Hierro: Formación de glóbulos rojos
Zinc: Síntesis de ADN, ARN y proteínas.
Recomendaciones / consideraciones
Mayor predisposición de ETAS
Listeriosis: aborto espontaneo, no se deben consumir alimentos crudo o leche sin pasterizar, por ejemplo, no se debe comer sushi
Toxoplasmosis: Retardo mental, ceguera, convulsiones e incluso muerte del feto, esto se produce por tener contacto con las heces de gato o comer comidas crudas
Niño de 1 año y preescolar
Características generales
Niño de 1 año
Mayor coordinación con sus movimientos y empieza a tener más control de su cuerpo
Inicia con sus primeros pasos
Los sentidos del niño están muy desarrollados
Niño preescolar
Saber los nombres de los colores, expresar sentimientos y saltar sobre un pie se denominan hitos del desarrollo.
Son más independientes y comenzarán a prestar más atención a los adultos y niños fuera de la familia.
Podrá andar en triciclo, usar tijeras de seguridad, distinguir entre niños y niñas, comenzar a vestirse y desvestirse por sí mismos, jugar con otros niños, recordar partes de la historia y cantar.
Cambios fisiológico
Niño de 1 año
aumenta su masa corporal, la talla y la grasa corporal, las proporciones corporales cambian dando mayor porcentaje al segmento inferior.
crecimiento es lento y uniforme
los bebés crecen, como promedio, 10 pulgadas (25 centímetros) en longitud y triplican su peso natal.
Niño preescolar
Aumento de talla y de peso es constante.
Los diferentes órganos crecen en diferentes proporciones.
Tiene todos los 20 dientes primarios a los 3 años
Tiene visión de 20/20 a los 4 años
Necesidades nutricionales
Niño de 1 año
Algunos carbohidratos
Ácidos grasos esenciales (encontrados en las grasas)
Los aminoácidos esenciales (encontrados en las proteínas
Quince vitaminas
-Aproximadamente veinticinco minerales
Agua
Recomendaciones nutriciones
• Comer muy bien al desayuno, pero casi nada más el resto del día.
• Comer los mismos alimentos por tres días seguidos para luego rechazarlos totalmente.
• Consumir 1.000 calorías un día, pero consumir más o menos de forma considerable los días siguientes.
Niño preescolar
Las proteínas cumplen principalmente un papel en el crecimiento y en el mantenimiento de la estructura corporal.
para los niños entre 4 y 8 años son: 1.200-1.800 kcal/día
El 65-70% de la ingesta proteica debería ser de alto valor biológico, típicamente productos animales
La ingesta total de grasa debe estar entre el 30-35% de la ingesta de energía para niños de 2 a 3 años y entre el 25 y 35% para niños de 4 a 8 años.
Recomendaciones Nutricionales
La grasa es una parte fundamental de una dieta bien equilibrada para el crecimiento y el desarrollo del cerebro del infante
Es buena idea incluir de manera habitual el pescado graso/azul
Las grasas omega-3 de estos deliciosos pescados son cruciales para el desarrollo del cerebro y son muy saludables para el corazón
Infante y adolescente
Características generales
En lo niños el crecimiento ca de 5 a 7 cm por año, mientras que los adolescentes aumentan de peso y talla aceleradamente.
Los niños suelen consumir mas comida chatarra mientras que los adolescentes se preocupan más por su aspecto físico
Es importante para ellos mantener hábitos alimenticios saludables
Cambios físicos
Cambio en la estatura y peso.
Los niños ganan entre 2 y 3.5 kilos hasta que llegan a la pubertad
Aparición de acné
Necesidades nutricionales
La grasa es la principal fuente de energía
En los infantes los CHOs deben consistir en el 50 - 60% del total de energía
La ingesta de alimentos aumenta en la adolescencia
Los minerales con necesarios en la adolescencia ( Hierro, calcio, zinc) importante para el crecimiento
Nutrición en la lactancia:
Características generales
Retraso en la ovulación
Reduce el sangrado postparto.
La lactancia ayuda a que el útero regrese a tamaño normal
Se forma un lazo madre - hijo
Tiene funciones protectoras contra infecciones
Cambios fisiológicos
Madre:
Lactogénesis I, capacidad de sintetizar los componentes de la leche
aumento en la liberación de prolactina desde la adenohipófisis.
La producción de leche se inicia entre los días 1 y 5 tras el parto, cuando los niveles de esteroides han recuperado los valores anteriores a la gestación
Desgaste metabólico durante la lactancia, perdida de 2 a 3 g/día de fosfato cálcico, siendo difícil que el consumo de leche y vitamina D compensen dichas pérdidas.
Necesidades nutricionales
Aumentar su consumo respecto a las recomendaciones en mujeres no lactantes ni gestantes. La toma correcta es de 2 g de proteína por peso corporal y día, cuando en una persona no lactante es de 1 g
Los minerales con mayor demanda son el calcio y el fósforo, algo lógico teniendo en cuenta que participan en la mineralización ósea, desarrollo dental y neurológico del bebé, por lo que dichos minerales deberá aportarlos la madre a través de la lactancia materna.
Las vitaminas, existe un aumento generalizado en la necesidad de todas ellas, bien sean hidrosolubles o liposolubles.