GRUPO VERDE: O grupo verde é composto de alimentos cardioprotetores, ou seja, alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade e que contêm substâncias que protegem o coração, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidante, e não têm nutrientes que podem prejudicar o coração, como gordura saturada, colesterol e sódio. Portanto, são os alimentos mais saudáveis que temos disponíveis. Muitos alimentos do grupo verde são consumidos crus, e se não forem higienizados corretamente, podem transmitir doenças, provocando diarreia, desidratação, entre outros sintomas.
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