São aquelas contidas no plasma sanguíneo, a parte líquida do sangue, a albumina, as globulinas e o fibrinogênio, sendo a albumina sua principal função é manter constante os níveis de líquido nos vasos sanguíneos (produzido naturalmente pelo fígado), as globinas possui a função de transporte de metais, lipídeos e bilirrubina, bem como papel na imunidade, sendo fibrinogênio função na coagulação e agregação plaquetária, sendo uma proteína de fase aguda, influi na determinação da viscosidade do sangue e estimula a migração e proliferação de células musculares lisas.