Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NUTRICION EN EL CLIMATERIO - Coggle Diagram
NUTRICION EN EL CLIMATERIO
¿QUÉ ES?
Etapa de la vida de la mujer durante su proceso de envejecimiento
Incluye: cambios endócrinos, hormonales, alteraciones menstruales
S/OMS
MENOPAUSIA
Cese definitivo de los ciclos menstruales de manera natural
MENOPAUSIA PRECOZ
Se produce de forma natural antes de los 40 años
MENOPAUSIA TEMPRANA
Se produce antes de los 47 años
MENOPAUSIA ARTIFICIAL
Cese definitivo de los ciclos menstruales debido a la realización de una histerectomía (por alguna cirugía)
PERIMENOPAUSIA
Período anterior a la menopausia donde aparecen los ciclos climatéricos
POSMENOPAUSIA
Período de cesación de los sangrados
MODIFICACIONES CORPORALES/HORMONALES
CAMBIOS ENDÓCRINOS Y HORMONALES
Disminuye la cantidad de estrógeno y provocan irregularidades menstruales
SÍNDROME CLIMATÉRICO
Elección por los CHOS
Sequedad vaginal
Ansiedad, irritabilidad, cambio de humor, sudoración
MODIFICACIONES CORPORALES
Aumenta la masa grasa
Aumenta el peso
Disminuye la talla
MODIFICACIONES ÓSEAS
Desmineralización de los huesos
Disminuye la absorción del Ca
AFECCIONES CARDIOVASCULARES
ACV
Infarto de miocardio
NUTRIENTES CRÍTICOS
CHOS (intolerancia a la glucosa)
PROTEÍNAS (aumento del recambio proteico)
CALCIO (resorción ósea)
SODIO (alimentos procesados)
VITAMINA C y E (consumo de alimentos)
SELECCIÓN DE ALIMENTOS
Lácteos descremados
Carnes magras y limitar el consumo de carnes rojas (no son bien toleradas, tiene mas grasas que el resto).
Huevos hasta 3-4 por semana. (dislipemia: solo claras)
Verduras y frutas. Consumir con cáscara o piel para aumentar el aporte de fibra.
Legumbres
Cereales integrales
Azúcares (moderar su consumo)
Aceite
Líquido (2 litros al día)
ALIMENTOS FUNCIONALES
Son los alimentos que proveen beneficios a la salud además de nutrición básica
Ayudan a mejorar la salud y/o previenen enfermedades además de aportar nutrientes
Alimentos convencionales similares en apariencia, consumidos como parte de una dieta usual que demostraron beneficios fisiológicos y/o reducen el riesgo de enfermedades crónicas, además de funciones básicas de nutrición
SON FUNCIONALES CUANDO
Uno de sus componentes ha sido mejorado mediante condiciones especiales de cultivo.
Se ha añadido un componente para que produzca beneficios
Se ha eliminado un componente para que produzca menos efectos adversos sobre la salud
Uno o más de sus componentes han sido modificados químicamente para mejorar la salu
La biodisponibilidad de uno o más de sus componentes ha sido aumentado para mejorar la asimilación de un componente beneficioso
ALIMENTOS FUNCIONALES
Prebióticos
Probióticos
Lípidos
Carotenoides (Pro A)
Licopeno (anti ox. ↓ riesgo enf. Cardio)
Flavonoides
Antocianinas
Verduras (↑ microflora intest.)
Fibra dietética (↓ riesgo enf. cardio, mejoran glucosa en sangre)
ALIMENTOS FUNCIONALES EN EL CLIMATERIO
FITOESTEROLES
Presentes en las células vegetales de estructura similar al colesterol de los animales pero que reducen el mismo
Reducen su absorción intestinal en un 80%
Eliminan el exceso de colesterol hepático al reducir la absorción del colesterol sanguíneo
Presente en las semillas, aceites y cereales. Se suele adicionar productos como mantecas, margarinas, leches saborizadas.
FITOESTRÓGENOS
Componentes dietarios de acción similar a los estrógenos. (ISOFLAVONAS)
Presentes en frutas, verduras, legumbres (Soja porque aporta mayor cantidad de isoflavonas o fitoestrógenos a la dieta)
Disminuyen el Colesterol Total, LDL y aumentan el HDL.
Previenen la Osteoporosis, aumentan la absorción intestinal de calcio y facilitan la fijación de minerales en el hueso (cuidado con el aporte de fitatos y oxalatos)
Disminuyen los signos y síntomas del Climaterio como ser los sofocones (síntomas a nivel del SNC)
PRETBIÓTICOS
Son fibra dietética indigerible que favorecen el desarrollo de la flora benéfica del colon (FOS e INULINA)
Mejoran el sabor de los alimentos
Son utilizados como emulsionantes y/o estabilizantes.
ANTIOXIDANTES
Tienen efecto cardioprotector
Previenen enfermedades degenerativas
Se encuentran en las frutas y verduras (Vitamina C, E y betacarotenos)
PROBIÓTICOS
Microorganismos que se le agregan al alimento y resisten al pasaje gastrointestinal.
Son capaces de colonizar el intestino.
Tienen acción terapéutica en el organismo.
Kéfir (para pacientes con constipación crónica).
ISOFLAVONAS
-20 grs de Harina de soja ó
-30 grs de porotos maduros ó
-100 grs de Tofú ó
-350 cc de bebida de soja
ANTIOXIDANTES
-2 porciones de verduras
(1 preferentemente tomate)
-3 porciones de frutas
(1 preferentemente cítrica)
PREBIÓTICOS
15 gramos de fibra activa al día (leches, quesos, harinas, edulcorantes, helados)
FITOESTEROLES
2 cucharadas soperas de margarina enriquecidas
1 vaso grande de leche o jugos enriquecidos
PROBIÓTICOS
Bebidas lacteas
Bioquesos
Yogurtes