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PROCESAMIENTO DE PRODUCTO HIDROBIOLOGICOS
Un producto hidrobiológico es aquel que usa procesos de producción para transformar y dar valor agregado a los recursos hidrobiológicos que pueden ser de origen marina y continental. Estos productos son las conservas de pescados y mariscos, los derivados de residuos como el aceite de pescado, producción de piensos, etc.
MANEJO DE MATERIA PRIMA
TIEMPO Y TEMPERATURA
MANIPULACION
HARINA DE PESCADO
PROCESO
EQUIPOS
SECADORES
SECADOR ROTATIVO FUEGO DIRECTO
SECADOR INDIRECTO
ACEITE DE PESCADO
PROCESO
EQUIPOS
PRENSA DE TORNILLO
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
CONSERVAS
PROCESO
EQUIPOS
AUTOCLAVES DISCONTINUOS
AUTOCLAVES VAPOR - AIRE
AUTOCLAVES POR TRATAMIENTO DE AGUA
CONGELADOS
CONGELACION IQF
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
