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Gestión de Stocks Stock es aquella cantidad…

- - - - • Absorber las diferencias habidas entre las previsiones de demandas hechas y las ventas reales que luego se producen
      - •Evitar rupturas del flujo de materiales por circunstancia diversas
      - •Compensar los tiempos de transporte necesarios para acercar el producto al cliente.
- - - - Coste
        
        El coste de mantener un artículo en inventario dependerá, entre otros factores de su valor
        
        • Coste de aprovisionamiento o de reposición
        
        • Coste de pedido
        
        • Coste de emisión de pedido
        
        • Coste de almacenaje o de mantenimiento
        
        • Obsolescencia
        
        • Robos y desperfectos
        
        • Seguros
        
        • Almacén
        
        • Capital
        
        • Coste asociado a la existencia de demanda insatisfecha
        
        • Demanda insatisfecha diferida
        
        • Demanda insatisfecha Perdida
      - Plazo
        
        El plazo de entrega o tiempo de espera es aquella que transcurre desde que se lanza una orden de pedido hasta que esta se reciben el establecimiento en el local
        
        • Tiempo empleado en trabajos administrativos relativos al lanzamiento de la orden de pedido
        
        • Tiempo de transito de la orden de pedido hasta el proveedor
        
        • Tiempo empleado por el proveedor trámites administrativos y físicos
        
        • Tiempo de transito del pedido, que dependerá del tipo de transporte utilizado
        
        • Tiempo que transcurre entre la recepción del pedido y su disponibilidad
      - Demanda
        
        El comportamiento del inventario de un artículo está condicionado por la demanda de dicho articulo
        
        • El tamaño y la frecuencia de los pedidos
        
        • Uniformidad de la demanda
        
        • Independencia de la demanda
        
        • Posibilidad de diferir la de manda insatisfecha
        
        • Calidad de las previsiones de ventas
- - - - 1ª. Fase: Análisis de anomalías
        
        En dase comienza con una revisión de los datos. En este paso debemos destacar los puntos que se alejan de la tónica general seguida por la mayoría, analizando las cusas de este alejamiento. Causas de este factor pueden ser ofertas, cierre o aperturas de la competencia
      - 2ª. Fase: Observar la evolución
        
        Una vez se han eliminado las anomalías, se puede observar la evolución real de los datos.
        
        Tipos de evoluciones de la demanda
        
        • Demanda estable
        
        • Demanda Estacional
        
        • Demanda Cíclica
  - - - MEDIA MÓVIL: Este sistema se basa en la utilización de los datos históricos de un periodo anterior, suficientemente amplio, dividido en intervalos.
        
        D*t+1 = 1/n (Dt+Dt-1 + … + Dt-n+1)
        
        Dt: Demanda real ocurrida el último mes
        
        Dt-1: Demanda real en el mes anterior
        
        D*t+1: Demanda prevista para el mes próximo
      - ALISADO EXPONENCIAL :A diferencia del sistema de media móvil que solo utilizaba una serie de datos reales anteriores, el alisado exponencial hace uso de la previsión del período anterior y del consumo real, ponderando este último mediante un coeficiente
        
        Dt+1 = aDt + (1-a) Dt-1
        
        D*t+1: Demanda prevista para el mes próximo
        
        Dt: Demanda real ocurrida el último mes
        
        D*t-1: Demanda que fue prevista en el mes anterior
        
        a: Coeficiente de peso
      - TAM Y TRIM: Es habitual que dado si interés los valores del consumo del último año y del último trimestre sean recogidos en unas variables, que es el TAM Y TRIM.
        
        D = a Dt + b TRIM / 3 + c TAM / 12
        
        D: Previsión a calcular
        
        TRIM: Total trimestral móvil
        
        TAM: Total anual móvil
        
        a,b,c: Constantes de peso, siendo a+b+c = 1
        
        Dt: Valor de la demanda del último mes
- - - - Regla “uno por uno” Es el método más simple. Cuando sale una unidad de producto, provoca la necesidad de pedir otra para reponerla. Como ejemplo típico están las farmacias y aquellos comercios que trabajan con piezas de recambio
      - Sistema de “la doble cesta”: Es una derivación del método “uno por uno” y es muy empleado en ferreterías y en la producción de mercancías entregadas en cestas o contenedores.
      - Sistema de la reposición del nivel: periódicamente se re aprovisiona la cantidad necesaria para reponer el stock a un valor constante
    - - Periodicidad variable - cantidad fija: La pregunta ¿cuánto aprovisionar? Queda resulta, ya que debería ser un valor establecido de antemano, que nos lleve a nuestra situación de stock máximo a mantener en el establecimiento.
      - Periodicidad fija - cantidad variable: Denominado también método del calendario y es simétrico al precedente, en fechas predeterminadas de examina la posición del stock para decidir un pedido.
    - - Según previsiones del departamento comercial
        En algunos establecimientos comerciales las reposiciones se deciden según las previsiones del departamento comercial y son artículos con posibilidades de aprovisionamiento limitadas
      - Combinaciones de los sistemas de previsión implícita Sistema cantidad variable periodicidad variable. El nivel de alerta desencadena el pedido, pero la cantidad es calculada cada vez en función de las informaciones del entorno, bien sea de los proveedores o de los clientes.
- - - - La decisión de la cantidad a pedir se mueve siempre entre dos opciones extremas, una la de aprovisionar poca cantidad, pero con mucha frecuencia; otra, la de provisiones unas mayores cantidades con menor frecuencia.
        
        Pedido = Necesidades previstas - (stock + pedidos esperados)
    - - El stock de seguridad lo podemos definir como aquella cantidad de mercancía que mantenemos en nuestro establecimiento comercial que nos permite atender los oscilaciones no previstas del consumos y del plazo de aprovisionamiento
- - - - Cliente. – Consigue una mayor eficiencia en todo el proceso de compra
      - Vendedor. – Consigue una mayor eficiencia en el proceso de mejorar el proceso de reaprovisionamiento
    - - Existencia de un programa informático portable
      - Este programa lo utilizara el vendedor para acordar con el cliente los valores definitivos
- - - - • El pedido se compondrá de las previsiones de venta realizadas
      - • Se podría administrar su devolución a almacén central
    - - • No se realizará recogida de mercancía sobrante
- - - - • De proveedor
      - • Devolución de cliente
      - • Regularización de recuento físico
      - • Referencia de la orden de compra
      - • Denominación del material recibido
      - • Resultado del material recibido
    - - • El cliente, con o sin pago
      - • La devolución del proveedor
      - • La regularización de recuento físico
      - • Identidad de la persona que retira el producto
      - • Denominación y clasificación del material
      - • Fecha y firma del encargo
    - - • Controlar los movimientos de los artículos
      - • Indicar los niveles de stock para planificar su reaprovisionamiento
      - • Facilitar las operaciones de inventario
      - • Cumplir disposiciones legales.