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COCINA DEL NORTE, image, image, image, image, MEDINA HUAROC JOSE CARLOS -…
COCINA DEL NORTE
CARACTERISTICAS
El clima cálido que cobija la Costa norte de Perú ofrece al exigente gusto de nuestros visitantes una variedad de mariscos y pescados que deleitan su paladar.
Una deliciosa manera de degustar los variados sabores de los cebiches y sudados es tomando una cerveza helada o una chicha de jora.
Los amantes de las carnes rojas podrán disfrutar de nuestro exquisito cabrito, cuya crianza es propia de la zona.
TUMBES
El mar tumbesino provee a la región de los insumos más variados para el desarrollo de una cocina regional verdaderamente exquisita.
Para entender su cocina hay que describir su geografía, es una región que conserva parte del bosque tropical del pacífico y esta bañada por costas. Es una región con un clima de intenso calor y casi un permanente sol.
La cocina típica de Tumbes es célebre por sus platos preparados con corvina, mero, lenguado, pez espada y frutos del mar y frutos de los manglares.
PIURA
El secreto se basa en su arte de sazonar así como también por sus altas propiedades nutritivas cuyo sabor es bastante agradable La riqueza y exquisitez de la gastronomía piurana
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Los turistas llegan atraídos por las hermosas playas del litoral piurano y también buscan ávidamente los restaurantes y fondas populares afamadas para degustar los platos típicos.
LAMBAYEQUE
Esta deliciosa comida goza de una fama bien merecida, es el resultado del mestizaje cultural entre sus antiguas culturas pre-hispánicas y el mundo occidental.
Hablar de la gastronomía lambayecana es hablar de una gran variedad de exquisitos aromas, sabores y colores que engloban a sus adictivos platos.
Esta gastronomia fueiniciada por los marisqueros del precerámico, quienes con cañas y puntas de pedernal, pescaron y cazaron lo que el mar les ofrecía
LA LIBERTAD
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En esta zona del Perú, destacan las diferentes variedades de platos hechos, en su mayoría, a base de pescados y mariscos.
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