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CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思
背景
從咖啡輕食到日式、法式、西式。
品牌定位有差異化與優越性
善用行銷手法與獨特的內容進行品牌經營
有一套嚴謹的管理流程
處理方式
退費機制
向頂新集團求償
推動食在好安心政策
新品管三政策
一、獨立食安部門
二、階物料管理制度
三、SGS檢測
企業發展
企業願景：成為最優秀的連鎖餐飲集團
企業使命：以卓越的經營團隊，提供優質餐飲文化體驗，善盡社會責任
企業目標
短程：250家店
中程：1000家店
長程：10000家店
企業簡介
於1993/12/07成立，並於2012年掛牌上市，是一家臺灣的連鎖餐飲事業集團企業，總部位於臺中市西區，目前旗下共有420間品牌餐廳
經營理念
誠實：「誠」以待人，「實」以律己
群力：「群」起攜手，同心群「力」
敏捷：「敏」而好學，「捷」足先登
創新：「創」意創業，擘畫「新」局
劣油風波
事件
強冠香豬油 (向地下工廠購入劣油混入香豬油)
正義香豬油 (黑心油混充食用油)
北海香豬油 (非食用油及飼料油混至食用豬油)