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VITAMINAS, HIDROSOLUBLES, LIPOSOLUBLES - Coggle Diagram
VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgánicos que se requieren en cantidades muy pequeñas. No se usan como fuente de energía pero participan en el metabolismo celular
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De acuerdo a su solubilidad, las vitaminas se dividen en 2 grupos: las vitaminas liposolubles e hidrosolubles
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HIDROSOLUBLES
B1 o Tiamina
Se encuentra en cereales, frutos secos, carne, pescado, huevo, etc.
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Déficit: Puede causar debilidad, fatiga, alteraciones neurológicas
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B6 o piridoxina
Se encuentra en el aguacate, carne, legumbres, frutos secos, etc.
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Déficit: Puede llegar a producir úlceras en la boca, lengua, irritabilidad, confusión y depresión.
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B2 o Riboflavina
Se encuentra en vegetales de hojas verdes, cereales, lácteos, huevo.
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Déficit: Causa daños en la piel como la dermatitis, ulceras en la boca, lagrimeo, visión borrosa
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Ácido pantoténico (B5)
Deficiencia: Puede causar entumecimiento y ardor en las manos y los pies, dolor de cabeza, cansancio extremo, irritabilidad, desasosiego
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B12 o Cobalamina
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Déficit: Anemia perniciosa, entumecimiento y hormigueo en brazos y piernas, palidez, dificultad para respirar, pérdida del equilibrio, etc.
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Biotina
Deficiencia: puede causar debilitamiento del cabello y pérdida de bello corporal; erupción cutánea alrededor de los ojos, la nariz, la boca y la zona anal
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Acido fólico
Deficiencia; causa anemia megaloblástica. La deficiencia materna aumenta el riesgo de defectos congénitos del tubo neural.
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COLINA
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Deficiencia: Infertilidad, alteraciones en el crecimiento del feto y los niños, anormalidades en los huesos e hipertensión, enfermedades neurodegenerativas
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LIPOSOLUBLES
VITAMINA A O RETINOL
Fortalece el nervio óptico, elasticidad, cicatrización.
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Déficit: La dermis se vuelve seca y escamosa, y el revestimiento de los pulmones, del intestino y de las vías urinarias se endurece.
VITAMINA D O Calciferol
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Déficit: puede conducir a una pérdida de densidad ósea, lo que puede llevar a huesos rotos
VITAMINA K O QUINONA:
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Déficit: El síntoma principal es el sangrado, que puede ser mortal en los recién nacidos
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