Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
ENZIMAS
ACELERAM REAÇÕES QUÍMICAS
DIMINUEM ENERGIA DE ATIVAÇÃO
MODELO CHAVE-FECHADURA
1.ENZIMA ENCAIXA SOBRE UM SUBSTRATO ESPECÍFICO
2.COMPLEXO ENZIMA SUBSTRATO
3.COMPLEXO ENZIMA PRODUTO
4.ENZIMA SE SOLTA DOS PRODUTOS
BIOCATALIZADORES
PROPRIEDADES
AGEM EM SUBSTRATOS ESPECÍFICOS
AGEM NOS DOIS SENTIDOS DA REAÇÃO
SÃO REUTIZIVÁVEIS
FATORES QUE AFETAM
TEMPERATURA
pH
CONCENTRAÇÃO DE SUBSTRATO
DESNATURAÇÃO :warning:
pH
ALTERAÇÃO
ELEVADA TEMPERATURA
NÃO SÃO CONSUMIDAS DURANTE A REAÇÃO
TODO CATALIZADOR
ATUAÇÃO
SUBSTRATO / REAGENTE
FUNÇÕES
ESTRUTURAL
COLÁGENO E QUERATINA
TRANSPORTE
MEMBRANA CELULAR
GASES
HEMOGLOBINA
PROTEÇÃO
ANTICORPOS
CONTRÁCTIL
MIOSINA E ACTINA
REGULATÓRIA
HORMÔNIOS
CATALIZADORA
ENZIMAS
AMINOÁCIDOS
GRUPO AMINA + GRUPO CARBOXILA
O RADICAL (R) IDENTIFICA O AMINOÁCIDO
20 TIPOS
NATURAIS
PRODUZIDOS PELO ORGANISMO
GLICINA
ESSENCIAIS
NÃO SÃO PRODUZIDOS PELO ORGANISMO
OBTIDOS NA ALIMENTAÇÃO
5 TIPOS
SEMI - ESSENCIAIS
SÃO PRODUZIDOS EM QUANTIDADE INSUFICIENTE
OBTIDOS NA ALIMENTAÇÃO
C , H , O , N
OLIGOPEPTÍDEOS
UNIÃO DE POUCOS AMINOÁCIDOS
POLIPEPTÍDEOS
UNIÃO DE MUITOS AMINOÁCIDOS
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
ESTRUTURA DAS PROTEÍNAS
PRIMÁRIA
SEQUÊNCIA DE AMINOÁCIDOS
LIGAÇÕES PEPTÍDICAS
ESTÁVEL
SECUNDÁRIA
ESTRUTURA TRIDIMENSIONAL
ATRAÇÃO ENTRE AMINOÁCIDOS PRÓXIMOS
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO
INSTÁVEL
TERCIÁRIA
ESTRUTURA TRIDIMENSIONAL
ATRAÇÃO ENTRE AMINOÁCIDOS DISTANTES
LIGAÇÕES DISSULFETO
INSTÁVEL
QUATERNÁRIA
ESTRUTURA TRIDIMENSIONAL
ATRAÇÃO ENTRE AMINOÁCIDOS DE CADEIAS DIFERENTES
INSTÁVEIS
DESNATURAÇÃO
ALTERAÇÃO DAS ESTRUTURAS
PERDA DE FUNÇÃO
CALOR
ALTERAÇÕES DE PH
TIPOS
FIBROSAS
QUERATINA
GLOBULARES
ANTICORPOS
MACROMOLÉCULAS ORGÂNICAS
ENCADEAMENTO DE AMINOÁCIDOS
LIGAÇÃO PEPTÍDICAS