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CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思
王品公司背景
餐飲品牌跨足咖啡輕食到日式、西式，甚至是法式，選擇多樣化
品牌定位具有差異性與優越性，對旗下餐廳的管理與人員培訓，均有一套相當嚴謹的流程
目前已成為台灣最大的連鎖集團
公益與社會形象良好，獲得許多國際廚藝與企業與品牌的獎項
經營理念
群力
創新
誠實
滿意
食安事件對王品造成的影響
增加品牌負面形象
股價暴跌
消費者對王品失去信心
營收損失
王品在食安事件上的做法
正義香豬油
在原公布染黑心油品項中，再次發現五品項，卻超過指定期限才通報衛生局遭開罰
北海香豬油
宣稱問題產品已下架，不再使用豬油，但之後又被查獲使用北海香豬油產油品，使消費者對王品產品用油產生更大的疑慮
強冠香豬油
未確定中標前，就先自主下不再採購本土豬油豬油
王品的補救方法
退費機制
向頂新集團求償
王品預防措施
新品管三政策
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
成立獨立食安部門
「食在安心認證」
資本交易是否異常
事件研究法
無法得出異常交易所產生的異常報酬之事實
事件研究法t值
無人為操作，市場上的異常交易應為投資人發現市場上的投資氛圍異常而進行的避險操作
品牌定位
「只款待心中最重要的人」，重視顧客服務，所以多數人心中對王品除了享用美味的餐點外，也會聯想到好服務