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CINETICA ENZIMATICA, KEILA MAIDANA CONDORI - Coggle Diagram
CINETICA ENZIMATICA
La cinética enzimática estudia las velocidades de las reacciones y la forma en que estas cambian en respuestas a modificaciones experimentales
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Las reacciones enzimáticas siguen los principios generales de la cinética de las reacciones químicas, pero además muestran un rasgo característico
No todas las enzimas reaccionan a la misma velocidad, no todas tienen la misma afinidad, no todas las enzimas tienen la misma concentración. Todos los variantes vana variar y modificar la velocidad de reacción de distintas enzimas
SATURACION POR SUSTRATO
Generalmente las enzimas ya tienen una cantidad ilimitada, pero de la que va depender la velocidad de reacción de estas enzimas es la concentración de sustrato.
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PARAMETROS ENZIMATICOS
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Vmax: Velocidad cuando todos los centros activos están ocupados con S, velocidad máxima es teórica.
Kcat: Numero de recambio, numero de moléculas de sustrato convertidas en producto por molécula de enzima y unidad de tiempo, en condiciones de saturación de sustrato. Equivalente a la constante de velocidad del paso de la reacción limitante.
Unidad de enzima (UI): cantidad de enzima necesaria para transformar 1 micro mol sustrato por minuto.
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