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proteinas fibrosas
1 - Coggle Diagram
proteinas fibrosas
proteinas
clasificacion
segun su
composicion
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colageno
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estructura del
colageno
es helicoidal triple alargada, rigida donde tres
cadenas alfa se enrollan en triple helice,
cadenas laterales de aminoacidos en superficie
hidroxilacion
se da en los aminoacidos como en la
prolina y glicina y se requiere O2 molecular,
vitamina C y hierro en estado ferroso
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