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ENZIMAS - Coggle Diagram
ENZIMAS
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CINETICA ENZIMATICA
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las reacciones enzimaticas siguen los principios generales de la cinetica de las reacciones quimicas, pero ademas muestran un rasgo caracteristico SATURACION POR SUSTRATO
PARAMETROS ENZIMATICOS
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Vmax.- velocidad cuando todos los centros activos estan ocupados con S, velocidad maxima teorica
Kact.- numero de recambio, numero de moleculas de sustrato convertidas en producto por molecula de enzima y unidad de tiempo, en condiciones de sustrato, equivalente a la consistencia de velocidad del paso de la reaccion limitante
Unidad de enzima (UI).- cantidad de enzima necesaria para transformar 1 micromol sustrato por minuto
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COMPLEJO ENZIMA SUSTRATO
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disminucion de la entropia del sustrato (movimiento intracelular y el proceso por lo que se adecua para dar un orden)
estabilizacion del sustrato por torcion, desolvatacion o efectos electrostaticos (el sustrato por accion enzimatica se modifica)
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las enzimas son proteinas que; aumentan la velocidad de reaccion, nose transforman, participan en casi todas las reaciiones que ocurren en un organismo
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