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CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS - Coggle Diagram
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
Monosacaridos
derivados de triosas-tetrosas-pentosas
no se hidrolizan a moléculas mas pequeños azucares mas simples
tienen grupos aldosas y cetosas
D-Ribosa
forman parte del ATP, se sintetiza endógenamente
D-Ribulosa
intermediario metabólico en la vía de la pentosa fosfato
D-Xilosa
D-Arabinosa
son gomas vegetales y son comibles y constituyen glucoproteínas
L-Xilulosa
indicador para alguna patología humana atreves de la excreción urinaria
pentosas
hexosas
D-Galactosa
de la hidrolisis de la leche de cualquier mamífero
D-fructosa
se metabolizan rápidamente mas que la glucosa
D-Manosa
constituyen glucoproteínas
D-Glucosa
es la azúcar de la sangre y se produce endógenamente por metabolismo anabólico
Disacáridos
Maltosa
son fuentes de energía y se encuentran en cereales
Isomaltosa
Lactosa
es el azúcar de la leche, tiene calcio, deficiencia de la lactasa genera intolerancia
Lactulosa
se ocupa en las farmacéuticas para laxantes
Sacarosa
es la azúcar blanca. al tener intolerancia da diarrea por falta de la enzima sacarasa
Trehalosa
no es parte de los seres humanos, sino de levaduras y hongos: principal azúcar de insectos
son 2 moléculas de monosacárido, pueden se hidrolizadas por enzimas a moléculas mas pequeñas
Polisacáridos
función de almacenamiento-estructurales
Glucógeno
es el único almacenamiento en animales
Inulina
es una fibra y las enzimas intestinales no la hidrolizan
Celulosa
son las hojas verdes sino se cocinan cumplen con limpiar el estómago y no genera energía
Almidón
es la mas importante en la dieta y esta en legumbres-frutas y tiene moléculas de glucosa, las dextrinas son intermediarios de disacáridos a monosacáridos y a glucosa
Quitina
están en los exoesqueletos de crustáceos e insectos
función energética y fisiológica en el organismo
Glucósidos
son sustancias no reductoras por hidrolisis dan azucares
Glucoproteínas
ayudan a mantener el liquido dentro del torrente sanguíneo sin que se filtre
Glucosaminoglucanos
proporcionan el relleno del tejido conjuntivo, óseo o epitelial
Glucolípidos
estabilizadores celulares, para dar paso a sustancias através de las mismas