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T3.Hambre y apetito - Ingesta - Coggle Diagram
T3.Hambre y apetito - Ingesta
Mecanismo regulador
Detector
Mecanismo rectificador
Valor fijo establecido
Retroalimentación negativa
Variable del sistema
Mecanismo de saciedad
Control sed
Sed= tendencia a buscar agua y beberla
Tipos
Osmótica
Osmorreceptores = neuronas que detectan cambios en la concentración de soluto del líquido intersticial que lo rodea --> frecuencia de descarga afectada por su nivel de hidratación
Cuando aumenta la tonicidad del líquido intersticial
Se produce deshidratación celular
Osmosis = movimiento de agua
Desde región con baja concentración de soluto a otra con alta concentración
A través, de membrana semipermeable
Se da cuando células pierden agua y forma
Comida salada o evaporación agua del cuerpo
Volémica
Angiotensina
Retención de sodio y agua, produciendo sed y apetito de sal
Hormona peptídica que contrae vasos sanguíneos
Producida por hipovolemia --> pérdida volumen sanguíneo
Barroreceptores
Se produce cuando disminuye el volumen del plasma sanguíneo
Sist vascular pierde agua --> cuerpo no material que bombear
Vómitos, diarrea, pérdida de sangre
Líquidos corporales
Comportamientos principales
Líquidos extracelulares
Intravascular (plasma sanguíneo)
Cefalorraquídeo
Intersticial
Si pierde agua
Priva de capacidad de hacer muchas de las reacciones químicas
Más concentrado o hipertónico
Si gana agua
Más diluida o hipotónico
puede causar ruptura de membrana celular
Ambas perjudican la célula
Líquido intracelular
controlado por la concentración de soluto intersticial (cantidad soluto interior célula = soluto en líquido intersticial)
En el citoplasma de las células
Agua no tiende a entrar o salir de las células
Características
Concentración de soluto
Líquido intracelular
Volemia
Regulación conducta ingesta
Energía
Comemos
Se ha procesado la comida = deja de llegar glucosa. Páncreas libera glucagón
Del páncreas al hígado. Guarda glucosa y la convierte en glucógeno. (Se necesita insulina para esta transformación)
Aumentan niveles de glucosa y páncreas produce y segrega insulina
Depósitos
Largo plazo
Almacena carbohidratos
Corto plazo
Almacena grasas
En hígado y músculos
Cerebro --> papel muy importante
Fases metabolismo energético
Ayuno
Absorción
Cefálica
Términos
Lípidos (Grasas)
Glucógeno (Polisacárido)
Aminoácidos (creadores de proteinas)
Glucosa (azúcar simple)
Insulina (Hormona pancreática)
Glucagón (Hormona pancreática)
Triglicéridos (almacenamiento de grasa en adipocitos)
Glicerol
Ácido graso
Punto de ajuste
Objetivos de ingerir
Tener energía para los movimientos musculares y mantener nuestro cuerpo caliente
Construir y mantener nuestros propios órganos
Mecanismos periféricos
Saciedad
Largo plazo
Tejido adiposo
Malonilo-CoA --> aumenta en absorción y disminuye en ayuno
Leptina --> hormona antiobesidad
Corto plazo
Gástricos (Duodeno)
Intestinales (CKK y PYY)
Hepáticos (Hígado/ Malonilo-CoA)
Cefálicos (ojos, nariz, lengua y garganta)
Metabólicos (Aumento nutrientes en sangre e insulina)
Términos
Duodeno (1º parte intestino delgado)
Vena porta hepática (transporta sangre del aparato digestivo al hígado)
Teoría del incentivo positivo
Grelina (Aumenta ingesta)
Señales fisiológicas de hambre
Lipoprivación --> lípidos bajos, señales al hígado y cerebro
Glucoprivación --> glucosa baja, señales al encéfalo
Mecanismos centrales
Trastornos alimentación
Anorexia nerviosa
Puede provocar
Desaparición de la menstruación
Rotura de huesos (osteoporosis)
Síntomas
Pequeña cantidad de ingesta
Temor a engordar
Dieta excesiva o ejercicio físico en exceso
Obesidad
Tratamiento
Muy difícil de tratar
Fenotipo
Derrochador
Poco eficaz
Pueden ingerir comidas copiosas sin engordar
Ahorrativo
Si hay hambruna, sobreviven con este
Calorías de sobra para almacenar
Eficaz
Otras causas
Causas ambientales
Cantidad y tipo de comida disponible
Factores genéticos
Causas
SNC
Cerebro
Órganos implicados en el metabolismo
Bulimia nerviosa
Atracones y purgas
Perdida de control de ingesta