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CH6 王品集團—對食安風暴之因應與反思, :pencil2: 2021.05.31製作 - Coggle Diagram
CH6 王品集團—對食安風暴之因應與反思
背景簡述
1993年12月7日，成立王品集團
2014年遭受食安風暴衝擊
至今已創立超過30個餐飲品牌
牛排料理、鐵板燒、日本料理、鍋物、燒肉、吃到飽等
經營理念
群力Team Work
1+1+1=9的正面連鎖反應
創新Innovation
任何決定均以科學數字做分析
誠實Be Honest
既誠信又實在
滿意Satisfaction
非自滿，而是自謙
企業發展
企業使命
以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗
企業目標
設立短中長期的目標展店數
企業願景
成為全球最優質的連鎖餐飲集團
食安風暴
事件概況
強冠香豬油
使用餿水油、廢食用油、回鍋油及飼料油
正義香豬油
以黑心油混充食用油製造而成
北海香豬油
以非食用油及飼料油混製而成
品牌形象打擊
股價新低更造成經營主導權易手
事發後爭議
異常交易疑雲
危機處理不當
退費處理嚴苛及消極態度
第一時間無做出任何回應
問題討論
後續補救方式
退費機制
向頂新集團求償
後續相關措施
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
成立獨立食安部門
推動「食在安心認證」
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2021.05.31製作