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CARBOIDRATOS - Coggle Diagram

- - - - Açúcares simples
      - Sem ligação glicosídica
      - Mais comuns
        
        glicose
        
        galactose
        
        frutose
    - - Principais
        
        Sacarose
        
        glicose + frutose
        
        Lactose
        
        glicose + galactose
        
        Maltose
        
        glicose + glicose
    - - Outra denominação (tri e pentassacarídeos)
        
        Maltodextrina
        
        pirodextrinas
        
        frutoligossacarídeo
        
        função prebiótica
        
        inulina
        
        oligofrutose
        
        galactoligossacarídeos
    - - CHO complexos
      - tipos
        
        Amido
        
        principal forma armazenamento
        
        reino vegetal
        
        Constituição
        
        amilopectina
        
        amilose
        
        glicogênio
        
        Principal forma armazenamento
        
        reino animal
        
        fígado
        
        tecido muscular
        
        fibras
        
        Não sofre hidrólise, digestão e absorção no Intestino delgado
        
        Grupos
        
        Polissacarídeos não amidos
        
        Oligossacarídeos
        
        CHO análogos
        
        lignina
        
        compostos associados à fibra alimentar
        
        fibras origem animal
- - - - Pectina
      - hemicelulose A e B (REVER ESTA, NÃO TENHO CERTEZA)
      - Gomas
        
        Propriedades
        
        Geilificante
        
        Espessante
      - Inulina
      - Algas
  - - - Aveia
      - cevada
    - - Alho
    - - Alcachofra
      - cevada
      - centeio
      - raiz de chicória