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Circuito Económico Regional de la Yerba Mate (2) - Coggle Diagram
Circuito Económico Regional de la Yerba Mate (2)
Características del Complejo Productivo
Consumo interno como principal componente de la demanda de la yerba mate.
Producción Orientada al Mercado Interno (65% aproximadamente)
Rentabilidad y obtención de beneficios ligada a :
Escala de Producción
Utilización de Tecnología
Integración vertical del proceso productivo
4 Grandes etapas desde la producción hasta la comercialización
Producción Primaria
Secado y Estacionamiento de la Yerba
Molinos y Fraccionadores
Exportación / Colocación en Mercado Interno
Asimetría económica y tecnológica entre las distintas etapas de la producción (permiten una distribución desigual del excedente)
Actividad localizada en el Noreste de nuestro país, principalmente en la provincia de Misiones.
Diferencia Sustancial en el rendimiento de la Producción Primaria (Dualidad entre Grandes Empresas y producción tradicional)
Cosecha Manual por parte de los
Tareferos
Dependen de que el dueño de los yerbatales los contrate
Trabajan "a destajo"
Solo cosechan en determinados meses del año (son trabajadores estacionales)
Trabajan para pequeños productores - Escasa tecnología utilizada
Suelen formar un contrato informal con los productores, quedan desprotegidos en materia de salario, seguridad social, despidos y todos los problemas ligados al trabajo denominado "en negro"
Cosecha automatizada
Practica Capital Intensiva
Implica una eficiencia solo alcanzable mediante fuerte inversiones de capital
Realizada por unas pocas grandes empresas
Actores Socioeconómicos y flujo de circulación del excedente
La apropiación del Excedente ocurre durante los procesos intermedios de la elaboración de la yerba mate (secado, estacionamiento)
El Estado no logra regular la actividad para garantizar condiciones formales de empleo en el caso de los tareferos, ni controlar las practicas monopolísticas de las grandes industrias yerbateras.
Las relaciones de poder intrínsecas al proceso productivo se dan: En primer lugar entre los pequeños productores y los tareferos. En segundo lugar: Entre las grandes empresas encargadas del procesamiento de la yerba y los pequeños productores.
En términos de Sánchez, esta división social sumamente marcada entre asalariados y empresarios se ve dictada por la propiedad privada de los medios de producción y la división jerárquica del trabajo