BETA OXIDACIÓN: Es un proceso de degradación de ácidos grasos. Esto se logra mediante cuatro pasos: Oxidación por FAD, hidratación, por NAD+ y tiólisis. Previamente, el ácido graso necesita ser activado mediante la integración de la coenzima A. El producto de las reacciones mencionadas son unidades formadas por un par de carbonos en forma de Acetil-CoA. Esta molécula puede ingresar al ciclo de Krebs. El rendimiento energético de esta vía depende de la longitud de la cadena del ácido graso. Para el ácido palmítico, por ejemplo, que posee 16 carbonos, el rendimiento neta es de 106 moléculas de ATP. Esta ruta tiene lugar en las mitocondrias de las eucariotas. También existe otra ruta alternativa en un compartimiento llamado peroxisoma. como la mayoría de los ácidos grasos se localizan en el citosol celular, deben ser transportados al compartimiento donde serán oxidados. El transporte es dependiente de carnitina, y permite a esta moléculas ingresar a la mitocondria.
