Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
pengantar dasar ilmu gizi - Coggle Diagram
pengantar dasar ilmu gizi
gizi
zat pembangun
protein
mineral
zat pengatur
mineral
vitamin dan air
zat tenaga
karbohidrat
lemak
karbohidrat
fungsi
menjaga keseimbangan asam basa
pembentukan struktur sel, jaringan, dan organ tubuh
peran penting dalam metabolisme
membantu proses pencernaan
sumber energi utama
protein
lemak
fungsi
sumber asam lemak esensial
pelindung organ tubuh
pelarut vitamin A, D, E, K
penyebab lamanya pengosongan lambung -> rasa kenyang lama
sumber energi
vitamin
larut dalam lemak
vitamin D : pertumbuhan normal, meningkatkan paras sitrat dalam darah, menggalakkan penyerapan kalsium dalam usus, menjaga kesehatan gigi dan tulang
vitamin E : penting u/ mempertahankan fungsi saraf dan otot, melindungi struktur membran, dll
vitamin A : pertumbuhan tulang, pertahanan thd penyakit, memperbaiki struktur kulit dan mengelakkan rabun
vitamin k : bagus untuk yang baru pembedahan, membentuk struktur baru, dan menyembuhkan jahitan
larut dalam air
vitamin C : mempercepat penyembuhan luka, menjaga sistem kekebalan tubuh, menyerap zat besi, membentuk tulang dan gigi
vitamin B : pertumbuhan dann pekembangan bayi, selera makan, pencernaanm membantu proses metabolisme, dll
mineral
elektrolit
zat besi
calsium
sulfur
air minum
status gizi
pengukuran langsung
klinis
berat badan dan tinggi badan-> IMT
lingkar kepala
lingkar lengan atas
biokimia
antropometri
biofisik
pengukuran tidak langsung
statistik viral
faktor ekologu
survei konsumsi makanan
malnutrisi
kwasiorkor
marasmus
gejala shunting
pertumbuhan gigi terlambat
berat badan tidak naik, cenderung turun
pertumbuhan melambat
perkembangan tubuh terhambat
wajah terlihat lebih muda dari usianya
anak mudah terinfeksi
tubuh pendek dibawah rata rata
pada usia 8 -10 tahun anak menjadi lebig pendiam
pola makan sehat : B2SAH
seimbangan
aman
bergizi
halal ( sesuai agama dan kepercayaan masing2 )
beragam