Suco pancreático: cerca 1,2-1,5L são produzidos diariamente, é composto de água, sais, bicarbonato de sódio e muitas enzimas digestivas. -Devido ao bicarbonato de sódio, o suco tem um pH ligeiramente alcalino (7,1-8,5), o que tampona o ácido gástrico no quimo, impede a continuidade da ação da pepsina, e deixa o meio no pH certo para a ação das enzimas pancreáticas.