Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Estrategias de Gestión Hotelera - Coggle Diagram
Estrategias de Gestión Hotelera
Unidad 1. El Hotel como una unidad de Producción
La Organización Departamental suele estar constituida por
Equipos de
Pisos
Dirección
Recepción
Mantenimiento
Unidad 2. Área de Recepción y Pisos
es el Enlace entre
Huésped
Hotel
Unidad 3. Área de Cocina y Sala
se encarga de
Recepción de Mercancías/Inventarios
Cálculo de Costes
Organización del Personal de Cocina
Unidad 4. Área de Compras y Stocks
Entre sus Pasos comunes podemos resaltar
Pedidos/Órdenes de Compras
Recibo de Materiales
Cotización
Control de Calidad
Unidad 5. Área de Economato y Bodega
La Concordancia debe darse en los siguientes aspectos de las Impresiones
Naturaleza
Calidad
Intensidad
Unidad 6. Área de Mantenimiento
se encarga de
El Mantenimiento de Inmuebles e Instalaciones
Servicio de Lavandería