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VIDA/ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - Coggle Diagram
VIDA/ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
ALIMENTOS
Função
Manter/formar tecidos do corpo
Regular processos orgânicos
Fornecer energia
Nutrientes
Substâncias químicas
Subproduto dos alimentos
Absorvidos pelo organismo
Necessários para funcionamento organismo
Caloria
Energia liberada do alimento
Digestão
MACRONUTRIENTES
CARBOIDRATOS
Durante digestão
Gera glicose
Primeira fonte de energia
Simples
Açucares
Podem ser
Resultado da digestão
Carboidratos complexos
Índice glicêmico
Alto
Rápida digestão
Complexos
Índice glicêmico
Baixo
Moderado
Digestão mais devagar
Sensação de saciedade
Maior período
Cerais
Parte não utilizada pelo organismo
Armazenada em forma de gordura
Tecido adiposo
Atenção!
Diabéticos
Maior disponibilidade de glicose no sangue
Excesso
Gera acumulo de gordura
Obesidade
Fontes
Milho
Pães
Massas
Deficiência
Pode causar
Cansaço
Tontura
Fadiga
LIPÍDIOS
Fonte de energia
Mantem temperatura corporal
Absorção de algumas vitaminas
Fontes
Carne bovina
Abacate
Óleos
Castanhas
Colesterol
HDL
Lipoproteínas de alta densidade
Remove
Excesso de colesterol
Sangue
Taxas ideais
40 mg/dl
LDL
Lipoproteínas de baixa densidade
Transporta colesterol
Para as artérias
Ruim
Taxas ideais
<130 mg/dl
Função
Estruturação celular
Formação hormonal
Excesso
Pode causar
Obesidade
Problemas arteriais
Deficiência
Pode causar
Eczema
Frio intenso
Problemas nervosos
PROTEÍNAS
Composição
Anticorpos
Processos metabólicos
Estruturação celular
Origem animal
Mais abundante
Qualquer carne animal
Origem vegetal
Soja
Derivados soja
Excesso
Pode causar
Sobrecarga renal
Problemas hepáticos
Deficiência
Pode causar
Esgotamento
Mental
Físico
Flacidez muscular
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS
A
Protege
Pele
Mucosa
Adapta a visão ao escuro
Funcionamento
Órgãos reprodutores
Fontes
Fígado
Gema ovo
Vegetais
Verde-escuros
Brócolis
Alaranjados
Abobora
Excesso
Pode causar
Ressecamento pele
Queda de cabelo
Deficiência
Pode causar
Xeroftalmia
B12
Ajuda na formação
Células vermelhas do sangue
Moléculas de DNA
Fontes
Carnes
Leites e derivados
Excesso
Pode causar
Reações alérgicas
Deficiência
Pode causar
Lesão nos nervos
Perda de reflexo
Anemia
C
Absorção de ferro
Formação de colágeno
Fontes
Acerola
Laranja
Limão
Verduras
Excesso
Diarreia
Cólicas
Deficiência
Anemia
Sangramento nas gengivas
Má cicatrização
D
Controla absorção
Cálcio
Fósforo
Regula
Formação
Osso
Reconstituição
Fontes
Sol
Fígado
Peixes
Excesso
Captação intestinal de cálcio
Reabsorção óssea
Deficiência
Osteoporose
E
Auxilia
Digestão das gorduras
Antioxidante
Fontes
Óleos vegetais
Vegetais
Verde-escuros
Espinafre
Excesso
Intoxicação
K
Coagulação sanguínea
Metabolismo de minerais
Fontes
Fígado
Óleos vegetais
Excesso
Risco de coágulos
Deficiência
Sangramento
Mortalidade infantil
MINERAIS
Cálcio
Ferro
Sódio
Iodo
Zinco
DEFINIÇÃO
Necessidades fisiológicas
Nutrientes necessários
Variedade alimentos
Refeições equilibradas
Rotina alimentar
3 em 3 horas
Café da manhã
Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
Ceia
Exclusiva
Dieta
Varia
Estilo de vida
Patologias
Idade
Sexo
Pirâmide alimentar
Instrumento educativo
Alimentos a serem ingeridos
Dia a dia
Baseada
Necessidades energéticas
Necessidades nutritivas
DICAS
Evitar
Frituras
Opte por alimentos
Grelhados
Cozidos
Assados
Bebidas
Alcoólicas
Refrigerantes
Alimentos processados
Temperos industrializados
Cuidado!
Cozimento de legumes
Pode haver perda dos nutrientes
Água
Beba
Mínimo 2L
Por dia
Principal solvente do organismo
Corresponde a 70% do peso corporal
Transporte
Nutrientes
Moléculas
Regula
Temperatura corporal
Equilíbrio dos líquidos corporais
Fibras
Melhoram funcionamento intestino
Tudo que é demais
Faz mal
Controle o consumo
Sal
Doces
Pratos coloridos
Ricos em nutrientes
Estimula o apetite
Coma devagar
Pratique atividade física
Bom funcionamento
Coração
Intestino
Diminui
Ansiedade
Estresse
Queima calorias
Tenha uma boa noite de sono
REFERÊNCIAS
ZANIN, Tatiana. 21 Alimentos ricos em carboidratos. Mar. 2021. Tua saúde. Disponível em:
https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-carboidratos/
. Acesso em: 11 junho 2021.
ALIMENTAÇÃO Saudável. Biologia Net. Disponível em:
https://www.biologianet.com/saude-bem-estar/alimentacao-saudavel.htm
. Acesso em: 11 junho 2021.
COLESTEROL. Pfizer. Disponível em:
https://www.pfizer.com.br/sua-saude/coracao/colesterol#:~:text=O%20colesterol%20%C3%A9%20um%20composto,como%20ovo%2C%20carne%20e%20leite
. Acesso em: 11 junho 2021.
ALIMENTAÇÃO Saudável. NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS. Disponível em:
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf
. Acesso em: 11 junho 2021.
