Aerobe en anaerobe ademhaling
2. Aerobe celademhaling
2.5 Energie die vrijkomt bij de oxidatie van glucose
2.5.1 rendementsberekening
39%
3. Anaerobe celademhaling
2.5.2 Functie van warmte
warmbloedige dieren
planten
lichaamswarmte
warmte (niet bevriezen)
2.5.3 Functie van ATP
levensprocessen
spieren
celdeling
zenuwimpulsen
....
3.1 Alcoholische gisting
3.1.1 Gist
micro-organisme (ééncellig)
ongeslachtelijke voortplanting door celdeling
energie uit glucose
bij afbraak gist -> alcohol (ethanol) ontstaat
alcoholische gisting tot 16%
ethanol remt andere micro-organismen af
3.1.2 Verloop alcoholische gisting
in cytoplasma of cytosol van de gistcel
enzymen katalyseren
eindproducten
ethanol (commerciële alcohol)
CO2
ATP -> levensprocessen gistcel
warmte-energie
rendement: 2ATP
3.3 Melkzuurvorming in spiercellen
intensieve inspanning
O2 te kort
anaerobe celademhaling
recuperatie
passief: niets doen, trager herstel
actief: beetje in beweging blijven, sneller herstellen
pyruvaat -> melkzuur + energie
melkzuur -> lactaat + H+
pH daalt -> verzuring spieren
vermoeidheid, krampen, stramme spieren
3.2 Melkzuurgisting in mekzuurbacteriën
3.2.1 Melkzuurbacteriën
zuur milieu remt andere micro-organismen af
uit suiker wordt melkzuur gevormd
pH daalt
in darmflora en vagina; yoghurt maken
3.2.2 Verloop melkzuurgisting
glucose wordt omgezet in lactaat
enzymen katalyseren
eindproducten
rendement: 2ATP
lactaat
ATP -> levensprocessen melkzuurbacteriën
warmte-energie