Aerobe en anaerobe ademhaling

2. Aerobe celademhaling

2.5 Energie die vrijkomt bij de oxidatie van glucose

2.5.1 rendementsberekening

39%

3. Anaerobe celademhaling

2.5.2 Functie van warmte

warmbloedige dieren

planten

lichaamswarmte

warmte (niet bevriezen)

2.5.3 Functie van ATP

levensprocessen

spieren

celdeling

zenuwimpulsen

....

3.1 Alcoholische gisting

3.1.1 Gist

micro-organisme (ééncellig)

ongeslachtelijke voortplanting door celdeling

energie uit glucose

bij afbraak gist -> alcohol (ethanol) ontstaat

alcoholische gisting tot 16%

ethanol remt andere micro-organismen af

3.1.2 Verloop alcoholische gisting

in cytoplasma of cytosol van de gistcel

enzymen katalyseren

eindproducten

ethanol (commerciële alcohol)

CO2

ATP -> levensprocessen gistcel

warmte-energie

rendement: 2ATP

3.3 Melkzuurvorming in spiercellen

intensieve inspanning

O2 te kort

anaerobe celademhaling

recuperatie

passief: niets doen, trager herstel

actief: beetje in beweging blijven, sneller herstellen

pyruvaat -> melkzuur + energie

melkzuur -> lactaat + H+

pH daalt -> verzuring spieren

vermoeidheid, krampen, stramme spieren

3.2 Melkzuurgisting in mekzuurbacteriën

3.2.1 Melkzuurbacteriën

zuur milieu remt andere micro-organismen af

uit suiker wordt melkzuur gevormd

pH daalt

in darmflora en vagina; yoghurt maken

3.2.2 Verloop melkzuurgisting

glucose wordt omgezet in lactaat

enzymen katalyseren

eindproducten

rendement: 2ATP

lactaat

ATP -> levensprocessen melkzuurbacteriën

warmte-energie