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培實訓 - Coggle Diagram
培實訓
練習拿托盤
長托
圓托
說一些實訓前須知
了解各餐廳資訊
讓大家都知道怎麼應對客人
中餐擺設認證
練習
9分鐘中餐擺設認證
進入餐廳
中點餐廳
菜口
掌管全餐廳的出菜資訊與內場學長和吧台做溝通
吧台
製作飲料,幫忙撕單子給菜口,弄醬料給菜口,有需要時跟內場學長姐溝通
後場
早班
要賣便當,服務生,洗碗
晚班要收店,洗碗,服務生
清潔員
男廁
每天都要大刷男廁和當服務生
女廁
每天都要大刷女廁加服務生
出納
接待客人,收錢,量體溫,噴酒精,點餐(pos機)
服務生
接待客人,幫客人點餐,收餐盤,上餐