Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Clasificación de Nutrientes - Coggle Diagram
Clasificación de Nutrientes
PROTEÍNAS
Son polímeros orgánicos compuestos de aminoácidos enlazados entre sí de una forma específica.
Función
Cada proteína debe plegarse en una estructura tridimensional específica. Son fundamentales en el cuerpo, porque ayudan a “fabricar” células, tejidos, hormonas, enzimas, neurotransmisores y catalizadores.
MINERALES
Las sales minerales son aquellas moléculas inorgánicas que pueden aparecer como cristales, disueltas, precipitadas o vinculadas a otras moléculas. Se caracterizan por estar siempre ionizadas cuando se hallan disueltas en el agua.
Función
Son fundamentales en el cuerpo humano porque forman parte de la estructura ósea. Regulan el balance del agua dentro y fuera de las células. Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular
CARBOHÍDRATOS
Son la fuente primordial de energía diaria.
Función
Son de suma importancia porque nuestro organismo los metaboliza para producir glucosa, obtiene energía, además, participan en el funcionamiento de las células, tejidos y órganos.
LÍPIDOS
Constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
Función
Son fundamentales en la formación de estructuras celulares como las membranas como también proveen de ácidos grasos necesarios para la síntesis de los eicosanoides y de otros derivados bioactivos.
AGUA
Regula y mantiene la temperatura corporal.
Función
Posibilita el transporte de los nutrientes a las células, además de eliminar los desechos a través de la orina, la transpiración y las evacuaciones intestinales.
VITAMINAS
Son sustancias orgánicas complejas esenciales, puesto que actúan en los sistemas enzimáticos para poder metabolizar las proteínas, las grasas, y los hidratos de carbono.
Función
Son un papel clave en el crecimiento y el desarrollo, participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético