Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
pažvelkime į maistą ir mitybą kaip į rizikos veiksnį - Coggle Diagram
pažvelkime į maistą ir mitybą kaip į rizikos veiksnį
Hipokratas,(460-377m.pr. kr.) kurio medicinos principais žmonija gyveno iki pat XVII amžiaus, veikale apie dietą rašė:
Kad būtina suvartoti masisto kiekį priklausomai nuo fizinio aktyvumo.
Teigė, kad sutrikęs maitinimasisi gali būti daugelio ligų priežastis
Apie mitybos nuosaikumą savo mintis reiškė senovės graikų filosofas Sokratas(469-399m. pr.kr.)
Net šiomis dienomis minimas jo posakis: Valgome tam, kad gyventume, o ne gyventume tam, kad valgytume
Svarbus romėnų gydytojas buvo Galenas( 129-199 m.), kuris remdamasis hipokrato humoraline teorija, sukūrė naują mokslą.
Galenas teigė, kad maistas sukelia kūno didėjimą
Sveikata susideda iš:
50% MItybos
20% paveldimumo
10% medicininės pagalbos
10-20 % aplinkos užterštumas
Įžymios ištraukos iš Vydūno knygos "Sveikata. Jaunimas. Grožė"
Žmonės per daug, per dažnai ir per daug visko valgo...
...Žmonės stačiai žudo save maistu, ir kiek jie jo praryja.
Todėl vienas svarbiausių patarimų visiems, kurie nori sveiki, jauni ir gražūs būti, yra šisai: Nevalgykime daug! Valgykime žmoniškai"
TEchnologinio maisto gamybos proceso metu gali susisdaryti kenksmingos medžiagos
Pramomoninė bulvių traškučių gamba
Bulvės mechaniškai nuvalomos, nuplaunamos, nuskutamos. Tuomet dar kartą plaunamos ir pjaustomos įvairiais storiais ir formomis. Tada riekelės vėl plaunamos ir džiovinamos.
Vėliau patenka į rapsų ar saulėgražų alieju, kuris būna įkaitintas iki 190 laipsnių. Toliau barstomi druska, prieskoniais maisto priedais ir skirstomi į porcijas
Bulvių taškučių grėsmė sveikatai:
Akrilamidas - kancerogeinė medžiaga, susidaranti kakrmolinguose produktuose(bulvėse), juos verdant aliejuje didesnėje nei 120 laispnių temperatūroje.