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Ch5有機化合物 - Coggle Diagram
Ch5有機化合物
5-1認識有機化合物
有機化合物
早期
認為一定要從生物體內得來。
依靠有生命的細胞產生
構成生物體的原料
一定含有C（碳)
其他組成元素：H（氫）O（氧）N（氮）
無機化合物
沒有生命
礦物，岩石
可以合成有機化合物
合成出尿素
含C（碳）的無機化合物
一氧化碳，二氧化碳，碳酸鹽類
5-2常見的有機化合物
有機化合物性質不同
組成原子種類
原子數量
排列,結合方式
化學性質相似，被分成一類
烴類
碳氫化合物
原油，天然氣
醇類
連結OH（氫氧）的原子團
酒精
有機酸類
連結COOH的原子團
乙酸為醋酸
甲酸危蟻酸
酯類
香味
有機酸+醇=酯+水
C2H6O
乙醇
甲醚
5-3肥皂與清潔劑
清潔劑
肥皂
皂化
油脂+氫氧化鈉=脂肪酸鈉（肥皂）+丙三醇（甘油)
加入飽和食鹽水，肥皂浮在上面
加入裝有油和水的試管中，可使油水均勻混合
合成清潔劑
將石油提煉出來的物質合成，再與酸或鹼反應製成
5-4生活中的有機聚合物
有機聚合物
數千到數萬個原子組成
合成聚合物
人工合成的聚合物
例如
合成橡膠
塑膠
合成纖維
鏈狀聚合物
熱塑性聚合物
寶特瓶
聚乙烯
聚丙烯
加熱後會融化或軟化，可回收
網狀聚合物
熱固性聚合物
環氧樹脂
酚醛樹脂
高溫時不易軟化變形，不易回收
天然聚合物
化合物經過生物體內酵素催化作用產生
例如
蛋白質
天然橡膠
纖維素
澱粉
醣類
C(碳),H(氫),O(氧)
H和O的比例和水一樣是 2:1
碳水化合物
例如
葡萄糖
合成澱粉和纖維素
澱粉
存在於米,小麥,種子
纖維素
存在於樹木,青草,和蔬果
蛋白質
胺基酸組成
約20種
主要由 C(碳),H(氫),O(氧),N(氮),S(硫)構成
構成細胞必要物質
容易受光,熱,酸而變質
天然纖維
植物纖維
由纖維素組成
例如
棉花
動物纖維
由蛋白質組成
例如
蠶絲,羊毛
人造纖維
再生纖維
將植物纖維溶解後再抽成絲狀製成
例如
人造絲
合成纖維
以石油為原料，經人工方法合成
例如
耐輪
聚酯纖維(滌綸)