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蔬菜類 - Coggle Diagram

- - - - 常見的蔬菜
        
        四季豆
        
        扁豆
  - - - 常見的蔬菜
        
        黃瓜
        
        絲瓜
  - - - 常見的蔬菜
        
        花椰菜
        
        小黃瓜
  - - - 常見的蔬菜
        
        胡蘿蔔
        
        冬筍
  - - - 常見的蔬菜
        
        小白菜
        
        空心菜
  - - - 常見的蔬菜
        
        紅豆
        
        大豆
  - - - 常見的蔬菜
        
        海帶
        
        香菇
- - - - 茄科茄屬多年生草本植物
        
        介紹
        
        全球第四大重要的糧食作物，與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食
  - - - 禾本科玉米屬一年生草本植物
        
        介紹
        
        原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物
  - - - 蓮科蓮屬多年生草本出水植物
        
        介紹
        
        喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥
  - - - 一年生蔓性草本植物
        
        介紹
        
        一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形
  - - - 蝶形花科植物大豆的種子
        
        介紹
        
        毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
- - - - 一般南方稱為涼瓜、錦荔枝，北方稱為紅姑娘、癲瓜等。其營養價值很高，富含維生素C、維生素E、氨基酸及礦物質，同時山苦瓜具有抗突變、降血糖、抗腫瘤、降低膽固醇含量等功效。廣泛分佈於熱帶、亞熱帶及溫帶地區，在我國分佈較廣，福建、廣西、廣東、雲南、貴州、江西、湖南、浙江、江蘇、安徽等地都有發現
  - - - 全草高30-120厘米；莖直立，多分枝；卵形或心型葉子互生，近全緣；夏季開白色小花，4-10朵成聚繖花序；球形漿果，成熟後為黑紫色。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒
  - - - 過貓全年都能生產，又以五到十月的盛夏時節產量最高。過貓通常種植在陰濕、多水的溝邊，栽培容易，植株生長習性耐熱、耐雨，雨水愈多，生長愈佳，又沒有病蟲害，堪稱是颱風天的最佳蔬菜
  - - - 野生山芹菜又叫大葉芹、短果茴芹，是假茵芹屬繖形科多年生草本植物，分佈於中國遼寧、吉林、黑龍江等省山區，生長於針闊葉混交林、雜木林下、溝谷濕地。山芹有主治風濕痺痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。幼苗可做春季野菜
  - - - 原產於熱帶非洲，除降雨稀少的干旱區和半乾旱區外，在中國東北、華北、華東、華南以及陝西、雲南、新疆等省區廣生。廣泛分佈於溫帶、熱帶和亞熱帶。日本、阿根廷、澳大利亞、荷蘭以及非洲北部的一些國家也有分佈。抗逆性強，抗濕耐鹼，對土壤要求不嚴、適應性廣