Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CH6 王品集團-餐飲業服務創新&食安風暴因應 - Coggle Diagram
CH6 王品集團-餐飲業服務創新&食安風暴因應
危機風暴
形象受創
態度消極
股價創低
三度捲入食安風暴，內部的集體決策應變不及，引發消費者不滿
使用劣油
正義香豬油
北海香豬油
強冠香豬油
新品管三政策
成立獨立食安部門
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
檢驗
測試
驗證
查證
公司簡介
1993年成立，創辦人戴勝益
海內外13個特色品牌，432間分店
社會公民10原則(公益、健康、文化、運動、環保、節能、慈善、保育、教育、關懷)
經營理念
誠實
群力
創新
滿意
社會企業目標
以人為本，從心出發，看見希望
企業發展
企業願景：成為全球最優質連鎖餐飲集團
企業使命：以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民的責任
企業目標(短、中、長)
後續處理
異常交易疑雲
外資交易出現異常的大量賣超行為
危機處理不當(三部曲)
退費處理消極
退費制度嚴苛
不出面說明
後續補救
退費機制
正義香豬油，憑發票退費、延長退費時間
北海公司，減少退費限制，購買餐券(八折優惠券)
曼咖啡，期間內憑發票全額退費
向頂新集團求償
食在安心認證
環境衛生符合食品良好衛生規範（GHP）
新品管三政策