Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LA DIGESTION, :recycle: ENZYMES :recycle:, Jaune = Zones d'…
LA DIGESTION
1. BOUCHE
Transit vers estomac :
Solides (4-8"). Liquides (1-2"')
1.1 INGESTION
Digestion MÉCANIQUE :
MASTICATION
Augmente sécrétion SALIVE
Broyage des aliments
Digestion CHIMIQUE :
SALIVE (pH 6.75)
:recycle:
AMYLASE SALIVAIRE
: Amidon --> Maltose :recycle:
:recycle:
LIPASE LINGUALE
: TG (AGCC) --> Glycérol+3AG :recycle:
( => AG avertissent présence Lipides + Déclenchent contraction Vésicule Biliaire )
1.2 DÉGLUTITION
(PROPULSION) du
bol alimentaire
->
Pharynx
->
Œsophage
(péristaltisme)
->
Estomac
: ouverture du
CARDIA
2. ESTOMAC
Transit : Solides (1h-4h).
Liquides (10-20')
Digestion MÉCANIQUE :
Ondes PÉRISTALTIQUES (
Malaxages
)
Digestion CHIMIQUE
HCl
: Stimulée par Protéines => pH baisse à 2
Pepsinogène en :recycle:
PEPSINE
:recycle:
Dilacération Fibres musculaires
Dénaturation Protéines en
POLYPEPTIDES
Stérilisation du bol alimentaire
Dissolution partielle enveloppe des végétaux
:recycle:
LIPASE GASTRIQUE
: TG (AGCC) --> Glycérol+3AG :recycle:
:recycle:
LIPASE LINGUALE
: reste active même au pH bas de l'estomac
ABSORPTION
LIMITÉE
: Eau, certains Minéraux, AGCC, Alcool (40%), certains médicaments
Sécrétions Alcalines
(Protection)
: Mucus et Bicarbonate
CHYME
(acide)
: Libération progressive par le
PYLORE
de l'estomac
Cellules CALICIFORMES
Protection des parois (mucus) :
sécrétion d'ions bicarbonates
Cellules PARIETALES
Sécrètent le facteur Intrinsèque et HCl
Cellules PRINCIPALES
Production Lipase gastrique & Pepsinogène
Glandes gastriques
:
Hormone
Gastrine
4. COLON
Transit : 3h-10h+
Absorption Eau résiduelle
Synthèse de Vitamines
4.1 ASCENDANT (Droit)
Enzymes de
FERMENTATION
: Glucides Alimentaires résiduels
4.2 DESCENDANT (Gauche)
Enzymes de
PUTRÉFACTION
: Protéines Alimentaires résiduelles + Cellules intestinales desquamées
4.3 DEFECATION
: Rectum puis Anus
Cellules CALICIFORMES
:
Mucus (Lubrification & Protection paroi intestinale
Cellules ABSORBANTES
(Entérocytes)
:
absorption eau résiduelle + Sels et nutriments
3. INTESTIN GRÊLE
Transit : 30' à 3h
SUC PANCRÉATIQUE
(Très complet)
PROTÉASES
:recycle:
TRYPSINE
et
CHYMOTRYPSINE
:recycle: ==> Polypeptides en Peptides
:recycle:
CARBOXYPEPTIDASE
:recycle: ==> Polypeptides en Peptides +
AA
:recycle:
LIPASE PANCRÉATIQUE
:recycle: ==> TG en 1MG + 2AG
(le Monoglycéride sera absorbé)
:recycle:
POLYNUCLEASES
:recycle: ==> ARN / ADN en
Nucléotides
:recycle:
AMYLASE PANCRÉATIQUE
:recycle: ==> Amidon en Maltose
SUC INTESTINAL
:recycle:
AMINOPEPTIDASE
:recycle: ==> Peptides en
AA
:recycle:
DISACCHARASES
:recycle: ==> Disaccharides en
Oses
:recycle:
NUCLEOTIDASE
et
PHOSPHATASE
:recycle: ==> Pentoses + Phosphates +
Bases
ABSORPTION INTESTINALE
AA, AGCC, AGCM, MonoSaccharides
(Petites et Hydrophiles)
Système VEINEUX
VEINE PORTE
FOIE + CELLULES
MG, Vit. Liposolubles, AGLC
(Grosses et hydrophobes)
CHYLOMICRONS
(Lipoprotéine de Transport)
Système LYMPHATIQUE
BILE
Sels biliaires
Émulsion des
LIPIDES alimentaires
MICELLES
3 SEGMENTS
:
Duodénum, Jéjunum & Iléon
3 MUQUEUSES
:
Plis circulaires, Villosités, Microvillosités
==> Accroitre la surface d'absorption (env 300m²)
Cellules ABSORBANTES
(Entérocytes)
Cellules CALICIFORMES
:
Mucus protecteur & lubrifiant
Cellules ENDOCRINOCYTES
:
Hormones gastro-intestinales (Sécrétine, Motiline, somatostatine,...)
Cellules de PANETH
:
Lyzozyme (Protection de l'intestin)
Cellules SOUCHES
:
Renouvellement des Cellules Intestinales
Plaques de PEYER
:
- Cellules lymphatiques agrégées du SI (Lymphocytes)
- Glandes Duodénales : Neutralisation acidité du Chyme
:recycle:
ENZYMES
:recycle:
Jaune = Zones d'ABSORPTION