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ELABORACIÓN DE MENUS - Coggle Diagram

- - - - Los cinco tipos de menús más utilizados son:
        
        • Menú a la carta.
        
        • Menú del día o de la casa.
        
        • Menú cíclico.
        
        • Menú degustación.
        
        Menú concertado
    - - Un menú a la carta es el tipo de menú que enumera los precios de cada artículo por separado.
        
        los menús a la carta ofrecen mucha más flexibilidad y brindan una mejor experiencia gastronómica a los clientes
    - - son los que cambian a diario, según los productos que estén disponibles o lo que haya preparado el cocinero
        
        “pescado del día” o “sopa del día” se refiere al pescado o a la sopa que está disponible para el servicio de hoy.
      - Solo se puede elegir un plato por curso
    - - es un menú del día o parte de un menú que tiene opciones repetidas durante un período específico de tiempo
        
        podría haber un menú del día diferente durante dos semanas, y luego el ciclo del menú comenzaría nuevamente desde el principio.
        
        Evitando de esta manera la necesidad de elaborar nuevos menús
    - - está compuesto por una gran cantidad de platos elegidos por el restaurante y generalmente consideradas especialidades de la casa
        
        Estos menús gastronómicos surgieron con el fin de ofrecer platos de nueva creación, para poderlos incluir, más adelante