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Ch6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
Ch6王品集團-對食安風暴之因應與反思
公司背景
海內外共有13個品牌432間分店
台灣餐廳最大連鎖集團
選擇多樣化、品牌定位有其差異與優越性
人員培訓相當嚴謹
品牌定位為「只款待心中最重要的人」
建立幸福企業與塑造「以人為本。從心出發，看見希望!」
危機處理
向頂新集團求償
推動「食在安心認證」
退費機制
新品管三政策
成立獨立食安部門
建立二階物料管理制度
經營理念
群力:群策群力，團隊精神
創新:創意無限、形式成熟而不守舊
誠實:對人對事，已成食為第一要件
滿意:凡事要讓所有人滿意。非自滿，而是自謙
劣油風波
事件
正義香豬油
北海香豬油
強冠香豬油
形象打擊
動搖消費者信心
處理態度消極，民眾感受不佳
股價新低造成經營主導權易手
企業發展
企業願景
成為全球最優質連鎖餐飲集團
企業使命
卓越團隊提供顧客優質體驗，善盡企業公民責任
企業目標
2030年共有10000家店
2010年250家店
2020年1000家店