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CONMUTACIÓN TÉRMICA, QUÍMICA Y MECÁNICA - Coggle Diagram
CONMUTACIÓN TÉRMICA, QUÍMICA Y MECÁNICA
Transiciones conformacionales en las macromoléculas
Algunas son inducidas por fuerzas mecánicas
Ejemplo: células pilosas del oído interno
Tiene un canal iónico que es regulado mecánicamente
convierten la energía mecánica a eléctrica
cambio en la forma de una macromolécula
Transición hélice-ovillo puede ser observada mediante luz polarizada
Los monómeros aminoácidos de una proteína
Presentan interacciones atractivas y repulsivas que pueden estabilizar estructuras
Estructura helicoidal dextrógira
Transición entre hélice y ovillo
se debe al cambio de temperatura de solo unos pocos grados
Existe una competición entre entropía y energía de formación de puentes de hidrógeno
El cambio de energía puede ser positivo o negativo, según las condiciones del disolvente
Principio de Le Chatelier
Para formar la hélice debe costar energía
Extención de la hélice
La energía libre para extenderla es una función de la temperatura y del ambiente químico
