Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

อาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค - Coggle Diagram

- - - - เบาหวานชนิดพึ่งอินซูลิน พบร้อยละ 5 –10 พบในคนที่
        อายุต่ำากว่า 20 ปี ต้องได้รับอินซูลินด้วยการฉีดหรือใช้เครื่องปั๊มอินซูลินตลอดชีวิต มักจะมีน้้าหนักลดลงอย่างรวดเร็ว อายุสั้น
      - เบาหวานชนิดที่ 2
        
        เบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน พบมากร้อยละ 90 พบในผู้ป่วยที่มีอายุ 40 ปี ขึ้นไป อาการมักไม่รุนแรงและผู้ป่วยส่วนใหญ่มักจะอ้วน ต้องมีการควบคุมอาหาร การใช้ยาชนิดกินหรือใช้อินซูลินชนิดฉีด
        
        เบาหวานชนิดที่มีความสัมพันธ์กับภาวะทุพโภชนาการ
        
        พบในผู้ป่วยเรื้อรัง โรคขาดโปรตีนและพลังงาน พบในกลุ่มอายุต่ำกว่า 35 ปี ต้องควบคุมภาวะน้้าตาลในเลือดสูงด้วยอินซูลิน
        
        เบาหวานที่พบร่วมกับการเป็นโรคอื่นๆ
        
        พบร่วมกับโรคตับอ่อน โรคต่อมไร้ท่อ โรคที่เกิดจากยาและการใช้สารเคมี ความผิดปกติของอินซูลินหรือตัวรับอินซูลิน และโรคพันธุกรรมบางชนิด
        
        ภาวะที่ความทนต่อกลูโคสบกพร่อง
        
        คนที่ยังไม่เป็นเบาหวาน แต่มีความทนต่อกลูโคสบกพร่องเป็นครั้งคราว พบในผู้สูงอายุ หากทนต่อการพร่องกลูโคสนาน ๆ อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนเป็นโรคเบาหวานได้
        
        เบาหวานในหญิงตั้งครรภ์
        
        อาจพบได้ในขณะตั้งครรภ์และ ภายหลังการคลอดบุตร ตั้งแต่ 20 -24 สัปดาห์ ขึ้นไป เกิดจากขณะตั้งครรภ์มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายและต้านฤทธิ์อินซูลิน
  - - - หิวน้ำบ่อย หิวบ่อย รับประทานจุ แต่น้ำหนักลด
        
        ผิวแห้ง เป็นแผลแล้วหายยาก
        
        ตาพร่ามัว ชาบริเวณปลายมือปลายเท้า
        
        หย่อนสมรรถภาพทางเพศ
  - - - กลุ่มที่ 2 ผักชนิดต่าง ๆ ควรรับประทานให้มากขึ้นในทุกมื้ออาหาร โดยเฉพาะผักใบสีเขียวสดหรือสุก รับประทานได้ตามต้องการ ถ้านำผักมาคั้นเป็นน้้า ควรรับประทานกากด้วย เพื่อจะได้ใยอาหาร
        
        กลุ่มที่ 3 ผลไม้ ควรเลือกรับประทานผลไม้ 1 ชนิดต่อมื้อ ผลไม้ที่ควรรับประทาน เช่น ส้ม ชมพู่ แตงโม ฝรั่ง มะละกอสุก หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานจัด
        
        กลุ่มที่ 4 เนื้อสัตว์ ควรเลือกเนื้อสัตว์ชนิดไม่ติดมันและหนัง รับประทานปลาและเต้าหู้ให้บ่อยขึ้น
        
        กลุ่มที่ 5 ไขมัน ควรเลือกใช้น้้ามันพืช เช่น น้้ามันถั่วเหลือง น้้ามันรา น้้ามันถั่วลิสง และน้้ามันปาล์ม ในการประกอบอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทอด แป้งอบที่มีเนยมาก อาหารที่มีกะทิ
        
        กลุ่มที่ 6 น้้านม ควรหลีกเลี่ยงนมปรุงแต่งรส โยเกิร์ตชนิดครีมปรุงแต่งรส นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ควรเลือกดื่มน้้านมพร่องมันเนย น้้านมไม่มีไขมัน
- - - - ผลิตภัณฑ์จำพวกนม เช่น นมครบส่วน
        หรือนมชนิดที่ยังมีไขมันอยู่ครบ
        
        เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู
        
        ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว น้้ามันปาล์ม น้้ามันมะพร้าว
    - - เนยเทียม หรือเนยขาว
        
        ขนมอบต่างๆ เบเกอรี่ คุกกี้ ขนมส้าเร็จรูป
        
        อาหารทอดใช้ความร้อนต่อเนื่องนานๆ
    - - ไข่แดง เนื้อสัตว์ไขมันสูง
        และผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง
        
        เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ
        
        สัตว์ปีก เช่น ไก่ เป็ด
        
        สัตว์น้้าประเภทที่มีเปลือก เช่น หอย กุ้ง ปู
  - - - หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น เครื่อง
        ในสัตว์ ไข่แดง
        
        งดน้้ามันมะพร้าว น้้ามันปาล์ม
        
        หลีกเลี่ยงอาหารทอด และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
        
        หลีกเลี่ยงอาหารที่ท้าจากไข่แดง และไขมันอิ่มตัว
        
        ใช้น้้ามันในการปรุงอาหารแต่พอควร และเลือกใช้
        น้้ามันที่มีสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว
        
        เลือกดื่มนมประเภทไขมันต่ำ หรือ ไม่มีไขมัน
        
        1 more item...
- - - - คลื่นไส้ เพลีย เหนื่อยง่าย ใจสั่น
        
        ถ้าเป็นมากปวดบริเวณท้ายทอย
  - - - งด หรือลดการดื่มแอลกอฮอล์
        
        พักผ่อนอย่างเพียงพอ หลีกเลี่ยงความเครียด วิตตกกังวล
        
        ออกกำลังกายแต่พอประมาณ
        
        รับประทานยา และตรวจวัดความดันโลหิตอย่างสม่ำเสมอ ไปพบแพทย์ตามนัดทุกครั้ง
- - - - ลดการรับประทานอาหารกลุ่มพลังงานสูง ควรเลือกทาน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ลดขนมหวาน
        
        เลือกบริโภคอาหารที่มีพลังงานต่ำ ไขมันต่ำ หวานน้อย ใยอาหารสูง
        
        เลือกดื่ม ชา กาแฟ ที่ไม่ใส่น้ำตาล เลือกดื่มน้ำอัดลมที่ไม่มีน้ำตาล
        
        เลือกเมนูผ่านการปิ้ง นึ่ง อบ ย่าง ต้ม ตุ๋น แกงไม่ใส่กะทิ
        
        เลือกรับประทานกลุ่มเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ
        คลอเลสเตอรอลต่ำ
- - - - เป็นอาหารที่จำกัดปริมาณโปรตีนให้เหมาะสมกับการทำงานของไตมักกำหนดให้ประมาณ 20 – 40 กรัมต่อวัน โปรตีนที่ใช้ ควรเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเมื่อจำกัดโปรตีนในอาหาร ควรให้อาหารที่มีพลังงานมาก
      - อาหารเพิ่มโปรตีน
        
        เป็นอาหารที่กำหนดให้โปรตีนสูง เพื่อชดเชยโปรตีนที่สูญเสียไปในปัสสาวะในผู้ป่วยที่มี การสูญเสียโปรตีนออกทางปัสสาวะ ผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่ได้รับการรักษาด้วยการล้างไตผ่านทางช่องท้อง ควรได้รับโปรตีนวันละ 1.2 – 1.5 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สำหรับผู้ที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม ควรได้รับโปรตีนวันละ 1-1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
        
        อาหารจำกัดโซเดียม
        
        อาหารลดเกลือ เป็นอาหารที่มีโซเดียมน้อย ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการบวม ความดันโลหิตสูง หรือหัวใจวาย
        
        อาหารเพิ่มโซเดียม
        
        ใช้ในผู้ป่วยที่มีการขับถ่ายโซเดียมออกทางไตมากโดยการกินอาหารเหล่านี ให้มากขึ้น ได้แก่ ใช้เครื่องปรุงรสเค็มในการปรุงอาหาร เช่น เกลือ น้ำปลา กินเนื้อสัตว์ที่ปรุงเค็มให้มากขึ้น
        
        อาหารจำกัดโปตัสเซียม
        
        ใช้ในผู้ป่วยที่ไตขับถ่ายของเสียได้น้อย ตามปกติโปตัสเซียมจะมีในอาหารทุกชนิด แต่มีมากในเนื้อสัตว์ ไข่ น้ำนม ผัก และผลไม้
        
        อาหารเพิ่มโปตัสเซียม
        
        ใช้ในผู้ป่วยโรคไตระยะปัสสาวะมาก ผู้ป่วยควรเลือกกินเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ที่มีโปตัสเซียมมากโดยเฉพาะ น้ำส้ม และผลไม้แห้ง
        
        อาหารจำกัดฟอสเฟต
        
        2 more items...