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BOTULINO - Coggle Diagram
BOTULINO
alimenti a rischio
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conserve in barattolo (spinaci, asparagi, fagiolini)
bollire per almeno 15 minuti, tempo che serve a distruggere la tossina botulinica
conserve casalinghe
acidificare per fare in modo di raggiungere un pH <4,5
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sintomi
nausea e vomito, pupille dilatate, difficoltà a parlare e deglutire, gola secca.
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