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Elementos para un Estudio Técnico del proyecto del "Yogurt Lala"…
Elementos para un Estudio Técnico del proyecto del "Yogurt Lala"
El tamaño
permite
Definir las cantidades que se van a producir. Ej: Verificar la cantidad de producción del yogurt gracias al registro de ventas.
Establecer el tiempo que nos va a llevar la producción de las cantidades. Ej: Determinar el tiempo de distribución de fabrica a tienda.
Empresa grande
Evitar costos innecesarios o producciones excesivas. Ej: Abundancia del yogurt, motivo por el cual el 2 x 1 para evitar perdidas.
Empresa pequeña
Conocer la producción que requieren los clientes para no quedar mal. Ej: Escasez del Yogurt sabor fresa.
La medición
Depende de la demanda del producto/ servicio. Determinar el tamaño de la planta de producción
Si es alta.
Planta LALA en ciudad de México.
Si es baja
Planta Lala en Trancas.
Capacidad financiera
Establecer los recursos que se tengan para la producción
Recursos propios
Ej: Recursos que tenga Lala para la producción de sus propios productos con las ganancias "mensuales
Recursos de terceros
Ej: Recursos de otras empresas por medio de un contrato o patrocinadores.
Disponibilidades de mediciones
Materia prima
Materiales para la preparación
Ej: Leche, saborizantes, saborizantes, conservadores, azúcar, fruta, probióticos
Mano de obra
Determinar cuantos turnos, horarios, tiempos, maquinaria
Organizar al personal, numero de trabajadores, edad, sexo, profesión, actividades
Maquinaria y equipo
N° de maquinarias, cantidad a producir, n° de horas de trabajo, n° utilización de maquinas, cantidad total a producir.
Ej: 1 maquina para preparar el yogurt, 1 maquina etiquetadora, 1 maquina selladora, 1 maquina empacadora para la producción de 5 mil yogures en 10 minutos con 20 personas supervisando.
Identificación de proceso de producción
Preparación del yogurt
Ej: Revisar el procedimiento que conlleva la producción desde que inicia hasta que se tenga el producto.
Diseño de proyectos
Estructura orgánica de la empresa.
Ej: presidente, administración, secretaria, departamento de mkt, de producción, logística, ventas y R.H.
Personal requerido según el organigrama empresarial
Detallar las tareas del personal para realizar depende del área.
Ej: Departamento de mkt: crear publicidad, realizar estudios de mercado, etc.