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大分子有機物 - Coggle Diagram
大分子有機物
蛋白質(CHONS)
激素
酵素
受體
抗體
運輸蛋白
膠原蛋白
四級結構
醣(CHO)
單醣
3C：甘油醛
5C：(去氧)核糖
6C：葡萄糖、果糖、半乳糖
寡醣
雙醣：麥芽糖、蔗糖（植物運輸）、乳醣
3～10醣：細胞膜外醣蛋白/醣脂
多醣
儲存性
肝糖
澱粉（植物）
結構性
纖維素
幾丁質
葡萄糖胺聚和物
真菌細胞壁
昆蟲外骨骼
肽聚糖
還原糖+本氏液+熱=紅色Cu2O
澱粉+碘液
直鏈：藍黑
支鏈：紫紅
革蘭氏染色法
1.結晶紫
2.碘液
3.酒精（脫色）
4.番紅（複染）
陽性菌(肽聚糖)：結晶紫色
陰性菌(肽聚糖+脂雙層)：番紅色
脂(CHO)
中性脂
脂肪、種子中
保溫儲能
磷脂（細胞膜主成分）
固醇（穩定細胞膜、激素）
蠟（防止水分散失）
核酸(CHONP)
小單位：核苷酸
DNA
RNA