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Influencia de la alimentación materna en la composición quimica de la…
Influencia de la alimentación materna en la composición quimica de la leche humana
Minerales
El yodo y el selenio se encuentran entre los que son dependientes de la dieta materna
El calcio, hierro, cinc y cobre no se verían afectados por la dieta.
Se ha observado que las concentraciones lácteas de hierro, cinc y cobre podrían variar según el área geográfica.
GRS
Tanto la dieta previa, que ha determinado la composición de los ácidos grasos del tejido adiposo acumulado durante el embarazo, como la dieta actual, son los principales determinantes de la composición de ácidos grasos de los triglicéridos de la leche
Dieta con predominio de carbohidratos sobre lípidos determinará síntesis de novo de ácidos grasos en la glándula, con mayor concentración de ácidos grasos saturados de cadena media
No hay evidencias de que el colesterol y los fosfolípidos de la leche humana puedan modificarse con la dieta materna
Dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados determina mayor contenido de éstos.
En madres desnutridas habría una correlación entre la concentración de grasa láctea y el nivel de adipocitos
PROTEINAS
La ingesta proteica materna no modifica los niveles de proteína tota
Provocar modificaciones en la proporción relativa entre las proteínas del suero lácteo y la caseína.
Tiene efecto sobre el nitrogeno no proteico
Madres desnutridas producían leche con niveles más bajos de IgA y lactoferrina,
Otros autores no encontraron diferencias
HdeC
La lactosa es el parámetro de mayor estabilidad ante la variación de la dieta materna, incluso ante situaciones de desnutrición o suplementación
Vitaminas
Vit A:vitamina A, su concentración estaría en relación directa con la alimentación y reservas de la madre, ya que la suplementación no se ve reflejada en el contenido lácteo hasta que los depósitos maternos están cubiertos.se recomienda su incremento por su riqueza en la leche materna y para mantener las reservas
Vit hidrosolubles, en general se observa una estrecha relación de la concentración de tiamina, riboflavina, B6 , B12 y C en la leche materna y la dieta de la madre. Las reservas de estas vitaminas en el lactante son bajas y se deplecionan rápidamente, lo que los hace muy dependientes del aporte.4
Agua
Se recomienda aumentar la ingesta de líquidos a fin de reponer el agua sustraída por la leche