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Aprender a comer - Coggle Diagram

- - - - Nutriente por excelencia.
      - Supone el 50-60% de la dieta.
      - Una ingesta excesiva = transformación en grasa.
      - Tipos:
        
        Absorción rápida: miel, azúcares, bollería, mermeladas, etc.
        
        Absorción lenta: pan, cereales, pasta, arroz, patatas, legumbres, etc.
        
        Mixtos cocinados: verduras y hortalizas.
        
        Mixtos crudos: ensaladas y frutas.
    - - Grasas saturadas: formadas por ácidos grasos
        saturados. Son las más perjudiciales. Ej: tocino.
      - Grasas insaturadas: formadas por ácidos grasos insaturados. Son las más beneficiosas. Ej: aceite de oliva.
  - - - Favorecen el desarrollo muscular y óseo.
      - Transportan oxígeno.
      - Transportan sustancias nutritivas y de desecho.
      - • Dos tipos de proteínas:
        
        De origen animal: carnes, huevos, lácteos, etc.
        
        De origen vegetal: legumbres.
  - - - Cuando no se aportan las cantidades suficientes se producen déficit que puede ocasionar trastornos generales.
        Los correctos aportes de minerales contribuyen al mejor funcionamiento de todo el organismo.
  - - - Ayuda a eliminar toxinas a través de la orina
        y del sudor.
      - Regula la temperatura del cuerpo por el sudor