Factores de estrés y metabolitos secundarios
Radiación UV (Flavonoides), absorben la radiación.
Temperatura (compuestos fenólicos), actúan como antioxidantes.
Sequía (flavonoides), previene estrés oxidativo
Salinidad (glicina-betaína), función osmoprotectora.
Heridas, acumulación de ácidos fenólicos y cumarinas.
Deficiencia de nutrientes (hojas rojas por antocianinas), acumulación de ácidos fenólicos y flavonoides