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BIOELEMENTI - Coggle Diagram

- - - - basandosi sulle ipotesi relative alle condizioni dell'atmosfera esistente sulla Terra primordiale
        
        volevano capire se tali condizioni avrebbero potuto condurre alla formazione di molecole organiche
- - - - l'acqua è il componente principale di quasi tutti gli organismi viventi e la maggior parte delle reazioni cellulari avviene in ambiente acquoso
        
        la molecola d'acqua è fortemente polare
        
        contiene un atomo di ossigeno unito a due atomi di idrogeno mediante legami covalenti polari
        
        l' atomo di ossigeno rappresenta il polo elettrico negativo
        
        i due atomi di idrogeno rappresentano il polo elettrico positivo
        
        il legame a idrogeno è un'interazione dipolo-dipolo, che trova la sua massima espressione nel caso delle molecole dell'acqua
        
        è un legame tra molecole di natura elettrica che si stabilisce tra molecole polari che contengono almeno un atomo di idrogeno legato covalentemente a un atomo piccolo di un altro elemento, molto elettronegativo e con almeno una coppia elettronica libera
        
        forze intermolecolari
        
        forze dipolo-dipolo
        
        forze di London
        
        sono dovute all'attrazione tra i dipoli temporanei di molecole vicine
        
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        legame a idrogeno
        
        le proprietà dell'acqua dipendono dalla polarità della sua molecola e dalla capacità di formare legami a idrogeno
        
        allo stato solido l'acqua è meno densa che allo stato liquido
        
        il calore latente di fusione e di vaporizzazione sono particolarmente elevati
        
        la capacità delle molecole d'acqua di opporsi alle forze che tendono a separarle è alla base della coesione e della tensione superficiale
        
        grazie all'elevato calore specifico, l'acqua si riscalda e si raffredda molto più lentamente di altre sostanze
        
        si ottiene una soluzione quando una sostanza (il soluto) si scioglie in un liquido (il solvente). Negli esseri viventi, il solvente più importante è l'acqua
  - - - funzioni diverse
        
        funzione di sostegno
        
        funzione di protezione
        
        funzione di movimento
        
        non hanno gli apparati escretori
        
        utilizzano la membrana, formata anche da proteine, per eliminare le sostanze di rifiuto e per assumere le sostanze di cui si nutrono
        
        molecole proteine
        
        semplici
        
        formate da una sola catena di amminoacidi
        
        complesse
        
        formate da più catene di amminoacidi
        
        20 tipi di amminoacidi diversi legati l'uno all'altro
        
        la loro funzione dipende dalla forma
    - - la molecola di un carboidrato è costituita da 6 atomi di carbonio legati attraverso legami covalenti puri ad atomi di idrogeno e ossigeno
      - comprendono
        
        monosaccaridi
        
        sono i carboidrati più semplici
        
        il glucosio è il monosaccaride più diffuso in natura ed è prodotto attraverso la fotosintesi dagli organismi fotoautotrofi
        
        polisaccaridi
        
        sono polimeri di grandi dimensioni formati da monosaccaridi e comprendono l'amido e la cellulosa
    - - trigliceridi
        
        se a temperatura ambiente sono solidi vengono detti grassi
        
        se sono liquidi si chiamano oli
        
        costituiscono un'importante fonte di energia per le cellule
      - fosfolipidi
        
        sono lipidi presenti con le loro molecole a livello delle membrane caratterizzano le cellule di tutti gli organismi viventi
        
        membrane citoplasmatiche o cellulari
      - vitamine
      - cere
      - steroidi
    - - molecola del DNA è la più complessa, la sua struttura è formata da due catene, RNA una sola sequenza di nucleotidi
        
        queste molecole collaborano tra di loro per far sì che le cellule degli organismi dispongano di informazioni per sviluppare le loro caratteristiche
    - - a questi atomi di carbonio sono legati atomi di idrogeno, ossigeno, azoto, zolfo o fosforo, mediante legami covalenti polari
      - i gruppi funzionali sono raggruppamenti di atomi che conferiscono proprietà chimiche specifiche alle molecole
      - le molecole dei biocomposti possono essere grandi o piccole
        
        biocomposti semplici
        
        glucosio e fruttosio
        
        le loro molecole sono piccole
        
        biocomposti complessi
        
        le loro molecole sono grandi
        
        ovvero dei polimeri, poiché formate da una o più sequenze di molecole più piccole legate tra di loro (monomeri)
        
        sono polimeri
        
        polisaccaridi
        
        ad esempio l'amido e la cellulosa
        
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        proteine o protidi
        
        formate da catene di amminoacidi
        
        acidi nucleici
        
        formati da catene di nucleotidi
        
        DNA, RNA E ATP
        
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        non i lipidi
        
        le macromolecole biologiche sono grandi polimeri costituiti da unità più piccole, i monomeri. La loro forma è correlata alla loro funzione.
- - - - nei legami covalenti tra due atomi di uno stesso elemento, i due nuclei attraggono a sé gli elettroni con uguale forza
        
        l'attrazione che un nucleo atomico esercita sugli elettroni di un legame si esprime con l'elettronegatività
        
        l'elettronegatività di un elemento misura la tendenza di un atomo ad attrarre a sé gli elettroni coinvolti in un legame
        
        la scala dell'elettronegatività
        
        legame covalente puro o apolare
        
        gli atomi hanno valori di elettronegatività abbastanza simili
        
        legame covalente polare
        
        i valori di elettronegatività sono diversi, gli elettroni di legame sono spostati verso l'atomo più elettronegativo
        
        legame ionico
        
        la differenza di elettronegatività è molto grande, l'atomo più elettronegativo tende a strappare uno o più elettroni a quello meno elettronegativo
        
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