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Proteínas - Coggle Diagram
Proteínas
FUNÇÕES
ESTRUTURAL
COLÁGENO: confere a elasticidade/resistência da pele, ossos, cartilagens.
QUERATINA: presente nas unhas, cabelo, escamas... Impermeabiliza superfícies.
ACTINA e MIOSINA presentes em músculos com função importante na contração muscular
ENZIMÁTICA
As enzimas são catalizadores biológicos (diminui a energia de ativação de reações biológicas - aumentando a velocidade com que essas reações ocorrem)
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DEFESA
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Imunização ativa
Quando o organismo produz a resposta imune. Pode ocorrer de duas formas: por meio de vacinas ou por meio do contato com o antígeno. Desencadeiam uma imunidade duradoura (desenvolvimento de células de memória)
Imunização passiva
Quando o organismo recebe a resposta imune pronta. Pode ocorrer de forma artificial por meio de soros terapêuticos ou de forma natural por meio da amamentação (leite contento anticorpos). Não desencadeiam memória imunológica
FONTES
Carnes, ovo, leite (derivados), soja, feijão
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Composta por uma cadeia de aminoácidos (Compostos que apresentam, em sua molécula, um grupo amino e um grupo carboxila)
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