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Agro-Industria Rural y Sistemas Agroalimentarios Localizados - Coggle…

- - - - Una actividad en la cual procesos de "clustering" (agrupación en racimos) se manifiestan con gran frecuencia.
- - - - En primer punto liberalización del comercio del comercio y de los movimientos de factores que conlleva una tendencia a la integración de los mercados de bienes y, más aún, de factores.
        En segundo punto integración productiva a nivel mundial, a través de subsidiarias, pero también, en el marco de la externalización de costos, de la subcontratación internacional que integra PYMES con relación exclusiva con los grandes grupos.
  - - - Según estos economistas "neo-marshallianos" (por ejemplo Beccatini, 1979), los
        llamados "distritos industriales
        
        Agrupaban numerosas PYME's de especialización parecida o al menos próxima; es decir, en ramas vinculadas estrechamente en el sistema input output.
        Producían para un mercado externo a la zona, en algunos casos nacional, pero en muchos otros internacional, una variedad de productos en pequeñas series, contrastando la producción de masa de las grandes empresas "fordistas".
- - - - Los límites de los SIALes
        
        A nivel sectorial, un SIAL puede abarcar horizontalmente unidades de transformación de varios productos, si estas unidades conforman un sistema, es decir si mantienen relaciones más estrechas entre ellas y con los actores locales que con actores externos.
      - Muchos SIALes se muestran capaces de mantener procesos endógenos de
        innovación:
        
        ·1 Nuevos productos como la “mussarela” o la aparición del tratamiento térmico (queso precocido) en el caso de las plantas queseras de la empresa Gloria.
        2 El queso mantecoso de las plantas queseras de Cajamarca
        3 Los nuevos acondicionamientos: panela granulada o en pastilla