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Minerales y vitaminas en Bovinos de carne, Vitaminas - Coggle Diagram

- - - - Azufre
        
        Componente de aminoácidos, metionina, cisteína, cistina, vitamina B, tiamina y biotina. La flora ruminal puede sintetizar todos los compuestos azufrados orgánicos del azufre inorgánico.
        
        Requerimiento en % en gestación: 0,15
        
        Puede ser suplementado como sulfato de sodio, sulfato de amonio, sulfato de calcio, sulfato de potasio, sulfato de magnesio o azufre como elemento
        
        Requerimiento en % en lactancia temprana: 0,15
        
        La deficiencia decrece la actividad ruminal, bajo consumo, digestibilidad, reducción de la tasa crecimiento
        
        Concentración máxima tolerable: 0,40
        
        Hablando de toxicidad pueden llevar a perdida de estabilidad, espasmo muscular y diarrea
      - Sal
        
        Cloruro de sodio, se provee continuamente.
      - Potasio
        
        Mayor catión en el fluido celular, aceites de semillas son una buena fuente de potasio. Se lo puede suplementar con potasio clorhídrico, bicarbonato de potasio, sulfato de potasio y carbonato de potasio.
        
        Requerimiento en % en gestación: 0.60
        
        Requerimiento en % en lactancia temprana: 0,70
        
        La deficiencia produce disminución en la ingesta de alimento y en la ganancia de peso diario, manto afectado y de mal aspecto, debilidad muscular.
        
        Concentración máxima tolerable: 3,0
      - Calcio
        
        Para suplementar se lo encuentra en forma de carbonato de calcio, harinas de carne y hueso, fosfato mono cálcico, fosfato dicálcico, sulfuro de calcio.
        
        Requerimiento en % en gestación: .21%
        
        En animales jóvenes una deficiencia afecta el crecimiento óseo normal causando retardo en el crecimiento y desarrollo.
        
        Requerimiento en lactancia temprana en %: .30
      - Magnesio
        
        La mayor cantidad se encuentra en músculos y huesos, esta relacionado con el calcio y el fósforo. La deficiencia se presenta con excitabilidad, anorexia, hiperemia, convulsiones, espuma en la boca, salivación y calcificación de los tejidos blandos.
        
        Requerimiento en % en gestación: 0,12
        
        Para suplementar se lo encuentra en forma de oxido de magnesio y sulfato de magnesio.
        
        Requerimiento en % en lactancia temprana: 0,20
        
        La deficiencia se manifiesta en forma de tetania, se ve más en pasturas tratadas con fertilizantes
        
        Concentración máxima tolerable: 0,40
      - Fósforo
        
        Esta involucrado en la mayoría de los procesos metabólicos, el total de fosforo ingerido no debe superar al del calcio porque produce cálculos urinarios, en épocas de sequia es deficiente en forrajes.
        
        Requerimiento en % en gestación: .15
        
        Para suplementar se lo encuentra en forma de fosfato dicálcico, fosfato monoamónico y fosfato defluorinated.
        
        Requerimiento en % en lactancia temprana: .19
        
        La deficiencia causa disminución en el crecimiento y eficiencia para alimentarse, disminución de apetito, de la capacidad reproductiva, huesos frágiles.
    - - Zinc
        
        Se lo requiere en el desarrollo y funcionamiento del sistema inmune normal.
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 30,00
        
        La deficiencia, está comprobado que disminuye la función inmune en ganado estresado sobre todo en ganado estresado. en lo reproductivo los machos se ven afectados, al hacer biopsia niveles menores a 80-100 ppm son marginal o deficiente.
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 30,00
        
        Concentración máxima tolerable: 500,00
      - Selenio
        
        Dietas bajas en vitamina E aumenta los requisitos de selenio, es necesitado para prevenir ciertas anormalidades como la enfermedad del músculo blando
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 0,10
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 0,10
        
        Concentración máxima tolerable: 2,00
        
        Dietas sobre 80 ppm se consideran tóxicas.
      - Cromo
        
        Potencia la acción de la insulina, aumento de la respuesta inmune y tasa de crecimiento, máxima tolerancia de concentración de cromo trivalente estimada es de 1000mg Cr/Kg
        
        Concentración máxima tolerable: 1000,00
      - Molibdeno
        
        Componente de enzimas: xantinas oxidasa, sulfito oxidasa y aldehído oxidasa, puede estar relacionado con la actividad microbiana del rumen.
        
        Las deficiencias resultan en diarrea severa y decoloración del manto
        
        Concentración máxima tolerable: 5.00
      - Cobalto
        
        Componente de la vitamina B12, el ganado no requiere de una fuente dietaría de vit B12 porque los microorganismos ruminales la sintetizan del cobalto dietario
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 10,00
        
        Concentración máxima tolerable: 100,00
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 10.00
      - Manganeso
        
        Componente de enzimas piruvato piruvato carboxilasa, arginas, superóxido dismutasa y actúa como activador enzimático.
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 40,00
        
        Concentración máxima tolerable: 1000,00
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 40,00
        
        Generalmente no presentan problemas de toxicidad.
      - Cobre
        
        Concentración recomendada em la dieta es de 10 ppm, los requerimientos de cobre podrían variar en diferentes razas. El molibdeno tiene una acción antagónica para el cobre que se ve potenciada por niveles altos de azufre .
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 10,00
        
        La deficiencia se ve reflejada sobre los sistemas enzimáticos reduciendo la producción y actividades enzimáticas en el cuerpo.
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 10,00
        
        Toxicidad puede ocurrir en concentraciones de 200 a 800 ppm para vacas y 115 para terneros.
        
        Concentración máxima tolerable: 100,00
      - Hierro
        
        Componente de proteínas transportadoras de oxigeno como la hemoglobina, mioglobina, gran numero de citocromo y proteínas con contenidos de hierro y azufre
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 50,00
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 50,00
        
        La deficiencia provoca disminución del crecimiento, anorexia y anemia, efectos tóxicos se han observado en niveles de hierro de 500 ppm.
        
        Concentración máxima tolerable: 1000,00
      - Iodo
        
        Llevado mayormente a la glándula tiroides para la síntesis de hormonas tiroideas, el iodo restante es excretado en la orina, el agrandamiento de la glándula tiroides aumenta la necesidad de iodo.
        
        Concentración máxima tolerable: 50,00
        
        Requerimiento en mg/ kg en lactancia temprana: 0,50
        
        Requerimiento en mg/kg en gestación: 0,50
  - - - Idealmente se debería trabajar con nutricionistas para crear programas modificados en base a los requerimientos de nuestros animales, ya que así podemos ahorrar una gran cantidad de dinero en suplementación mineral, para esto se debe evaluar la calidad de los forrajes y cuales son sus necesidades.
      - Lo más importante en sobrealimentación o sobre suplementación de mezclas minerales, es controlar la mezcla de grandes cantidades de sal con el suplemento comercial sin ajustar las concentraciones minerales del suplemento, esto puede reducir un 50 % de la necesidad mineral a consumir
- - - - Vitamina D
        
        Vitamina E
        
        Vitamina K
        
        Dos fuentes naturales de Vit K son: ‘’filo-quininas’’ (Vit K1) que se encuentra en plantas/pasturas y ‘’mena-quinina’’ (Vit K2) producidas por la flora ruminal.
        
        El único signo de deficiencia que se podría reportar es síndrome o enfermedad del trébol azucarado, antagonismo metabólico del dicumarol y ocurre cuando el animal consume fardos o rollos de Trébol azucarado mal curado. El dicumarol lleva a hemorragias que pueden causar la muerte, también puede atravesar la placenta afectando al feto
        
        El término Vit. K se utiliza para describir un grupo de quinonas-liposolubles con características anti-hemorrágicas.
        
        Es antioxidante inter e intra-celular. la cantidad requerida se estima en 7 a 27 UI/libra/alimento seco. La deficiencia se caracteriza por la enfermedad del músculo blanco, incluyendo distrofia muscular, debilidad, salivación excesiva, falla cardiaca, parálisis y necrosis hepática.
        
        Para prevenir deficiencias se recomienda
        aumentar el Selenio en dietas bajas en Vit E. La deficiencia suele verse alterada por el consumo de grasas no saturadas.
        
        Parte del grupo relacionado a los anti-raquíticos, tiene dos formas primarias que son: Ergocalciferol o D2 que deriva del ergosterol y D3 o colicalciferol que proviene del 7-dehidrocolesterol, es esencial para la absorción de calcio y fósforo. El requerimiento es de 125 UI/libra/alimento seco. Deficiencias provocan raquitismo, anorexia, irritabilidad, tetania, convulsiones, fracturas y parálisis.
        
        No hay reservorio de esta vitamina en el cuerpo, se sintetiza cuando el animal se expone a la luz solar o cuando es alimentado con forrajes curados al sol.
      - La más importante en la alimentación del ganado, crecimiento normal, reproducción, mantenimiento del tejido epitelial y desarrollo de huesos. No existe como tal pero las plantas poseen sus precursores como carotenos. El ganado de carne en feedlot requiere 1000 UI/libra, para gestación y vaquillonas de engorde es de 1273 UI, 1773 UI para vacas en lactación y toros en actividad.
      - Dietas de alta concentración:-Pasturas de invierno o rastrojos, Rollos o fardos producidos en época de sequía - Alimentos muy expuestos a la luz solar, aire y altas temperaturas - Alimentos altamente procesados o mezclados con oxidantes como son los minerales.-Forrajes diferidos y guardados por largos periodos de tiempo.
  - - - Tiamina
        
        Niacina
        
        Colina
        
        Terneros alimentados con dietas de leche sintética que contiene 15 % de caseína, demostraron signos de deficiencia de colina, en una semana los terneros demostraron extrema debilidad, dificultad para respirar y no se podían parar. Suplementación con 260 mg de colina/libra de sustituto de la leche alivio los signos de deficiencia.
        
        Es esencial en la construcción y mantenimiento de la estructura celular y en la formación de acetilcolina, componente responsable de la trasmisión del impulso nervioso. Poca información está disponible sobre el contenido de colina en la dieta. es recomendado que a terneros en lactancia reciban una suplementación de 0.26 % de colina en el sustituto de la leche
        
        interviene en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos. Es un componente de co-enzimas: NAD nicotinamida adenina dinucleotide y NADP nicotinamida adenina dinucleotide fosfato.
        
        Normalmente es sintetizada en el rumen, balance proteico (aminoácidos). Varios factores como dieta energética en uso, rancidez del alimento, cantidad de niacina en la ración pueden afectar los requerimientos de niacina.
        
        Signos de su carencia: la pérdida de apetito, disminución del crecimiento, debilidad muscular generalizada, desordenes digestivos y diarrea. Se puede ver afectada la piel con dermatitis escamosa. Estos signos normalmente conllevan a una anemia-micro lítica.
        
        En todas las especies la deficiencia de Tiamina llevara a trastornos en el sistema nervioso central. La tiamina es un importante de reacciones bioquímicas en la génesis de glucosa para aportar energía el cerebro. Otros signos de deficiencia son debilidad, retracción de la cabeza y arritmia cardiaca.
        
        Interviene en los procesos de producción de energía en el cuerpo y metabolismo de la glucosa. Es muy difícil averiguar los requerimientos de Tiamina en el rumiante, pero generalmente la flora ruminal produce las cantidades necesarias.
      - Contiene un 4,5 % de Cobalto, las formas naturales son adenosincobalamina y metilcobalmina. Presentes en plantas y tejido animal. Las función de la Vit B12 es estar involucrada en el metabolismo de ácidos nucleicos, proteínas, grasas y carbohidratos. El Cobalto, es usado por los microorganismos del rumen para sintetizar B12.
      - Es muy difícil diferenciar deficiencia de cobalto o Vit B12. Los signos no son muy específicos pero incluyen: pérdida del apetito, disminución del crecimiento y condición pobre. En deficiencias severas puede verse debilidad muscular y desmielinización de nervios periféricos.