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Secagem - Coggle Diagram
Secagem
Gráfico psicométrico
umidade relativa
Umidade total
Composição
Entalpia
Temperatura
Quando não tem recirculação, o ar não mistura com a água
Faz o balanço para a água e o ar
Sai água no ar e no sólido
Ql - calor perdido por convecção
Q1 - preparação do ar para entrar
Balanço de massa e energia
Determinar a quantidade de ar
Determinar área
função do tempo
Tempo de residência
Curvas de secagem
O sólido aumenta de temperatura quando não há mais água para vaporizar
A umidade cai
Dois lados
lado contracorrente
ar num sentido e sólido no outro
O ar transfere calor e absorve umidade
Mecanismos de transferência de massa e calor
Difusão líquida (gradiente de concentração)
Escoamento (função da pressão, da capilaridade)
Capilaridade
Canais para passagem de água
Diminuem com a redução de água
Tensão superficial
Varia se a superfície é reta ou encurvada
Pode ter mistura de 2 correntes
A entalpia do ar tem duas etapas
a massa de ar seco e de sólido seco se mantém constante